La nostra azienda è ubicata nell’estrema punta della Sicilia sud-orientale, a Marzamemi, fascinoso borgo di origine araba.
Al centro del paese, di fronte alla vecchia tonnara del Principe di Villadorata, sorge il nostro stabilimento e il nostro punto vendita.
La storia dell’ azienda ha inizio nel lontano 1931, anno in cui il giovane Gaetano Adelfio, giunto da Palermo a Marzamemi, decise di stabilirsi in questo piccolo borgo marinaro, popolato da una esigua comunità ospitale e animata da spirito di solidarietà.
Lo stabilimento venne creato in quegli anni, quando si svolgeva, ancora fiorentissima, la pesca del tonno rosso di Sicilia, che, pescato tramite la mattanza, veniva poi sottoposto a salatura.
Insieme al tonno venivano pescate e salate anche sarde e acciughe.

Da allora ancora oggi ci impegniamo perchè possano continuare a vivere i vecchi sapori del passato, nella convinzione che esiste un legame inscindibile tra cultura, storia, gusto, tradizione e memoria.