L’olio extra vergine di Oliva, Oro di Noto, un olio 100% Italiano, frutto di una attenta e rigorosa selezione delle migliori olive e coltivazioni, che ne garantiscono la qualità e tipicità del gusto.
Nasce così un olio 100% siciliano dal fruttato leggero o non molto intenso, anche se l’uso di frutti non molto maturi spesso ha come effetto un fruttato di intensità più decisa. Il grado di amaro e piccante presente in quest’olio può variare in base al grado di invaiatura dei frutti, anche se è presente una leggera sensazione di dolce che equilibra il tutto.