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5,00 €
Liquore cremoso dal sapore dolce e delicato ottenuto utilizzando il cuore della “Mandorla di Avola”.
Liquore cremoso dal sapore dolce e delicato ottenuto utilizzando il cuore verde del Pistacchio di Bronte.
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5,00 €
Liquore dolce tipico Siciliano ottenuto dalla miscelazione di succo e polpa di fichi d’india e alcool.
5,00 €
Liquore dal colore verde intenso e dal profumo inconfondibile, che richiama l’anice. Ottenuto da lenta infusione di semi e foglie di finocchietto selvatico dell’entroterra siciliano.
5,00 €
Liquore dolce ottenuto da infusione di stecche di cannella in alcool puro.
14,00 €
DON MEME' Nero d'Avola Syrah FEUDO ALIFFI
NERO D’AVOLASYRAH
DAL COLORE ROSSO INTENSO,AL NASO PREVALE LA MARASCA E IL RIBESCON ELEGANTI NOTE DI VANIGLIA E SPEZIE.
IN BOCCA RISULTA IMPORTANTE PER ELEGANZA,STRUTTURA E PER LE NOTE GIA’ PRESENTI ALL’OLFATTO.
ABBINAMENTI CARNE SELVAGGINE FORMAGGI STAGIONATI.
14,00 €
DON MEME' Nero d'Avola Syrah FEUDO ALIFFI
D.O.C. Sicilia
DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO, ALL’OLFATTO FA EMERGERE SENTORI FLOREALI ENOTE AGRUMATE
IL SAPORE E’ SAPIDO, DOTATO DI DISCRETA ACIDITA’ E DI UNA EQUILIBRATAMORBIDEZZA
LA ROBUSTEZZA, LO RENDE UN BIANCO ADATTO ALL’ABBINAMENTO CON PIATTI DIPESCE OLTRE CHE IDEALE CON ZUPPE E MINESTRE
14,00 €
MARIANNA Syrah FEUDO ALIFFI
SYRAH
DAL COLORE ROSSO PROFONDO CON PROFUMI INTENSI DI MIRTILLI,FRUTTI DI BOSCO E SPEZIE DI TABACCO, CACAO E PEPE.
AL PALATO RISULTA DI STRUTTURA,AVVOLGENTE CON TANNINI ELEGANTE NOTE DI PRUGNA.
ABBINAMENTI CARNE ROSSA E CACCIAGGIONEALLA GRIGLIA E BRASATI.
14,00 €
ZU' IANU Nero d'Avola FEUDO ALIFFI
NERO D’AVOLA
DAL COLORE ROSSO CON RIFLESSIGRANATI BRILLANTI.
A NASO PREDOMINANO I SENTORI PERSISTENTIDI NOTE DI MARASCA ED AMARENA.
IN BOCCA SAPIDO PER LA SUAVICINANZA AL MARE,MORBIDO ED EQUILIBRATO.
ABBINAMENTI CARNE,SELVAGGINA E FORMAGGI
20,00 €
UVE:
Inzolia dominante supportata da alcune selezioni di biotipi di Chardonnay
TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Ninotta e Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot
EPOCA DI RACCOLTA:
Fine agosto Chardonnay – Metà settembre Inzolia
30,00 €
UVE:
Nero d’Avola
TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Giuseppina e Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro - Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot e cordone speronato
EPOCA DI RACCOLTA:
Metà Ottobre