Filetti di sgombro in olio di semi di girasole in latta Adelfio (300 gr)

€9,50
Tasse incluse

I filetti di sgombro in Olio di Semi di Girasole Adelfio sono preparati con sgombro selezionato e confezionati in olio di semi di girasole per un sapore più delicato. Lavorati artigianalmente e pronti per essere utilizzati in insalate, piatti di pasta o come antipasto. Confezionati in latta da 300 gr, per garantire un'ottima conservazione del prodotto.

Nome Scientifico: Scomber 

ZONA FAO: 37.1.3

Ingredienti: Sgombro, olio di semi di girasole , sale marino. 

Peso netto: 300 g - sgocc. 200 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE 

Descrizione

Filetti di sgombro Adelfio

Leggeri, saporiti e versatili: i Filetti di Sgombro in Olio di Semi di Girasole Adelfio racchiudono tutta la freschezza del Mediterraneo in una conserva artigianale preparata con cura nel borgo marinaro di Marzamemi.

Lo sgombro, pesce azzurro apprezzato per il suo profilo nutrizionale ricco di Omega-3, proteine e sali minerali, viene selezionato con attenzione e pescato nel Mediterraneo (zona FAO 37.2.2). Le carni, compatte e gustose, vengono lavorate a mano e cotte delicatamente a vapore per preservarne la naturale morbidezza.

 

Conservati in olio di semi di girasole, i filetti risultano più leggeri rispetto alla versione in olio d’oliva, mantenendo al contempo tutto il gusto autentico del mare. Una ricetta semplice e naturale, senza additivi né conservanti, pensata per chi cerca equilibrio tra bontà e leggerezza.

Una lavorazione artigianale come da tradizione

I Filetti di Sgombro Adelfio vengono preparati artigianalmente: dopo la cottura a vapore, ogni trancio è pulito e sistemato manualmente nella latta, ricoperto di olio di semi di girasole per garantirne freschezza e conservabilità. Un processo fedele alla tradizione che valorizza il sapore naturale del pesce e ne preserva le proprietà nutrizionali.

Scopri la ricetta
"L'incontro"
L'incontro nasce dall'unione dello Sgombro Adelfio (pescato rigorosamente nelle acque tra Marzamemi e Portopalo) e del Patè Marzamemi Adelfio. Una ricetta semplice e saporita realizzata da Luca Gradanti, Chef del nostro Ristorante L’Acquario di Marzamemi.
Ingredienti per 2 persone
2 vasetti da 200 gr di Sgombro in olio di oliva Adelfio, Patè Marzamemi Adelfio, 400 gr di Caponata Siciliana, Mandorle Tostate tagliate a fettine, 60 gr di Vellutata di carote, Olio extravergine di oliva, Fiori commestibili per guarnire il piatto.
Procedimento
Sgocciolate lo Sgombro e scottate lo stesso leggermente su una piastra. Preparate la vellutata di carote utilizzando 3 carote, un pò di cipolla e sale/pepe quanto basta. Una volta pronto il tutto, impiattate utilizzando le mandorle tostate, i fiori e tutto il Vostro amore per la Cucina!
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Busiate al pistacchio con sgombro sfumato al vino bianco
Un primo piatto dal carattere mediterraneo, in cui la cremosità intensa del pistacchio abbraccia la delicatezza delle busiate, mentre lo sgombro sfumato al vino bianco regala note aromatiche e leggermente affumicate. Una ricetta equilibrata e avvolgente, che unisce terra e mare in un connubio raffinato, perfetto per sorprendere con gusto e semplicità.
Ingredienti per 3-4 persone
250 gr di busiate al pistacchio Adelfio, 100 gr di filetti di Sgombro Adelfio, 100 ml di panna, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
Procedimento
In abbondante acqua salata e bollente poniamo a cuocere le busiate, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Nel frattempo, scaldiamo un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.
Procedimento
Aggiungiamo i filetti di sgombro tagliati sottilmente, la panna, il sale e il pepe. Cuociamo per cinque minuti, quindi sfumiamo con del vino bianco e continuiamo la cottura finché il vino sarà completamente evaporato. Scoliamo la pasta e condiamola con il sugo preparato. Serviamo le porzioni calde, appena saranno pronte.
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Come gustarli

Versatilità e gusto: come utilizzare i filetti di sgombro Adelfio

I Filetti di Sgombro in Olio di Semi di Girasole Adelfio sono una base ideale per creare piatti gustosi e leggeri. Puoi servirli al naturale, con un filo di olio extravergine e qualche goccia di limone, oppure disporli su crostini caldi e pane carasau per un antipasto veloce ma ricco di personalità. Sono ottimi anche nelle insalate mediterranee con pomodorini, sedano, cipolla rossa e olive, o nelle insalate di legumi e cereali come farro e cous cous, per un pasto nutriente e bilanciato.

 

Nella cucina calda si prestano a infinite varianti: perfetti per spaghetti con sgombro, pomodorini e capperi, o per linguine arricchite con olive nere, origano e scorza di limone. Possono diventare protagonisti di un risotto delicato con zucchine e prezzemolo, o accompagnare piatti tradizionali come la pasta e fagioli, regalando un tocco marino deciso. Non mancano abbinamenti creativi, come pizze gourmet con verdure grigliate, focacce rustiche o farciture per peperoni e melanzane al forno.

 

Il loro gusto equilibrato si abbina magnificamente con un vino bianco fresco e minerale, come un Grillo, un Vermentino o un Catarratto, che ne esaltano le sfumature marine e la delicatezza della carne. Un prodotto versatile, che porta in tavola autenticità e leggerezza senza rinunciare al carattere della tradizione siciliana.

Valori nutrizionali medi

per 100 gr di prodotto

Valore energetico

KJ    871

 

Kcal 209


Sostanze grassi totali         


13,2


Grassi saturi


2,5


Carboidrati totali


0


Zuccheri


0


Proteine


22,5


Fibra


0


Sale


1

Perché scegliere Adelfio

  • Dal 1931: tre generazioni di tradizione artigianale nel cuore di Marzamemi
  • Sgombro del Mediterraneo (zona FAO 37.1.3), selezionato e lavorato a mano
  • Cottura a vapore per preservare valori nutrizionali e gusto naturale
  • Conservazione in olio di girasole senza conservanti né additivi
  • Ricche di proteine e Omega-3, ideali per ricette sane e gustose

Due formati, stessa genuinità

Disponibili in latta da 300 gr e da 850 gr, i Filetti di Sgombro in olio di girasole Adelfio sono pensati per adattarsi a ogni momento: dal pranzo veloce e leggero alla cena in famiglia, fino alle ricette più elaborate delle cucine professionali. In ogni formato ritrovi la stessa qualità artigianale, la stessa cura nella lavorazione e lo stesso gusto intenso che da sempre contraddistinguono la tradizione conserviera di Marzamemi.

 

Scegli Adelfio: porta in tavola la tradizione siciliana con semplicità e carattere.

Dettagli del prodotto
Adelfio
PA15

Scheda tecnica

Formato300 gr

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