Tonno

Tonno Adelfio: eccellenza mediterranea fra tradizione e artigianalità

Il Tonno Adelfio è sinonimo di tradizione e qualità, una testimonianza dell'eccellenza ittica del Mediterraneo, pescata responsabilmente nella zona FAO 37. La gamma Adelfio include il pregiato Tonno Rosso, il Tonno del Mediterraneo e una selezione di preparati unici, tutti realizzati seguendo tecniche artigianali che si tramandano da generazioni.

Il tonno rosso Adelfio

Il Tonno Rosso Adelfio, considerato una delle varietà più pregiate al mondo, viene pescato e lavorato a mano per garantire una qualità superiore. Le sue carni sode e ricche di sapore fanno di questo prodotto una vera prelibatezza. Il processo di salagione e stagionatura viene eseguito con estrema cura, rispettando le antiche ricette dei maestri tonnaroti di Marzamemi. La lavorazione avviene senza conservanti né additivi, preservando l'autenticità e il gusto naturale del tonno.

Il tonno del Mediterraneo Adelfio

Il Tonno del Mediterraneo Adelfio è un'ulteriore espressione di qualità e tradizione. Catturato nelle acque cristalline del Mediterraneo nella zona FAO 37, questo tonno viene lavorato con la stessa dedizione e rispetto per l’artigianalità che contraddistingue il nostro marchio. La varietà di preparazioni disponibili – che includono il tonno al naturale, all’olio d’oliva o arricchito con ingredienti tipici della cucina siciliana – esaltano ogni boccone, offrendo sapori autentici e indimenticabili.

I preparati di tonno Adelfio

I preparati di Tonno Adelfio sono il frutto dell'arte culinaria siciliana, arricchiti con ingredienti locali di alta qualità, come il pistacchio, la mentuccia, i pinoli e il pomodorino secco. Ogni ricetta è studiata per valorizzare al meglio la carne del tonno, creando accostamenti di sapori che rispecchiano l’essenza della Sicilia. Le preparazioni sono pensate per portare sulle tavole un'esperienza autentica, che unisce la genuinità degli ingredienti mediterranei alla maestria artigianale.

Qualità assicura dalla più antica lavorazione artigianale

La lavorazione artigianale nella nostra tonnara di Marzamemi segue metodi tradizionali tramandati da generazioni. Ogni fase, dalla selezione del pesce alla salagione, viene eseguita a mano, rispettando i tempi della stagionatura naturale. Questo approccio garantisce un prodotto autentico, privo di conservanti e additivi, che preserva il sapore unico del tonno e riflette l’antica cultura ittica siciliana. Marzamemi, con la sua tradizione secolare, rappresenta il cuore della qualità e dell'artigianalità Adelfio, dove il rispetto per il mare si traduce in una lavorazione scrupolosa e in un gusto inimitabile.

Adelfio si impegna a garantire un prodotto sostenibile e di altissima qualità, lavorato manualmente secondo le antiche ricette arabe della Tonnara di Marzamemi. Le conserve ittiche Adelfio sono un invito a riscoprire il gusto autentico del tonno, nella sua forma più pura e pregiata, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Perfetti per arricchire primi piatti, creare antipasti raffinati o accompagnare un bicchiere di vino siciliano, i tonni Adelfio sono l’espressione di una passione senza tempo per il mare e la tradizione.