Buzzonaglia di tonno in olio di semi in latta Adelfio (300 gr)

La Buzzonaglia di Tonno Adelfio, confezionata in latta da 300 gr, è una prelibatezza realizzata con i ritagli più teneri del tonno, conservati in olio di semi per preservarne la morbidezza e il sapore intenso. Ottima per essere utilizzata come farcitura per panini, piatti di pasta o insalate, è un prodotto ricco e saporito, che aggiunge un tocco autentico alle tue ricette. Il suo gusto intenso e deciso è ideale per chi ama il tono nella sua autenticità, con le sue sfumature più rustiche.

La buzzonaglia di tonno è la parte meno pregiata del tonno rispetto alla bottarga, lattume e altre parti più raffinate. Essendo la parte di carne più vicino alla pancia e sottocollo è più scura perché maggiormente irrorata di sangue. In passato, era un piatto tipicamente marinaro, apprezzato per il suo sapore deciso e la consistenza tenera. Va assolutamente gustata in un'insalata di pomodori freschi, condita con cipolla dolce, peperoncino, olio d'oliva e una generosa quantità di succo di limone, per renderla più leggera e digeribile. Un'altra ricetta classica è la peperonata, preparata cuocendo in padella peperoni e patate tagliati a filetti, abbondante cipolla, capperi e pomodorini. Quasi a fine cottura, si aggiunge la buzzonaglia di tonno, che regala un gusto ricco al piatto. 

La lavorazione della buzzonaglia avviene secondo le antiche tradizioni della tonnara di Marzamemi, seguendo ogni fase con cura e attenzione artigianale. Dopo una selezione accurata, la buzzonaglia viene confezionata con olio di semi, che ne esalta la morbidezza senza alterarne il gusto tipico. Questo metodo di conservazione preserva al meglio la qualità e la genuinità del tonno, garantendo un prodotto senza conservanti o additivi.

La buzzonaglia è perfetta anche per arricchire la spaghettata alla carrettiera, una ricetta tradizionale che prevede un soffritto di aglio, olio d'oliva, prezzemolo, pomodorini secchi tritati, capperi e olive. A questo sugo si aggiunge la buzzonaglia poco prima di saltare gli spaghetti già scolati, creando così un piatto dal sapore di mare autentico, tipico della cucina siciliana. Provala anche su crostini di pane, per un antipasto dal sapore autentico del Mediterraneo. Con la latta da 300 gr, porti a tavola un pezzo della tradizione marinara siciliana, capace di sorprendere i palati più esigenti.

Valori nutrizionali medie per 100 g. di prodotto: