Erato Nero d'Avola Rosato Tenuta Vendicari (750 ml)
Erato Nero d'Avola Rosato Tenuta Vendicari è un rosato siciliano raffinato e luminoso, ottenuto da uve Nero d’Avola coltivate nelle terre assolate della riserva naturale di Vendicari. Dal colore rosa tenue con delicati riflessi cerasuolo, rivela al naso un bouquet elegante e intenso, con profumi di frutti rossi freschi, come fragolina di bosco e ciliegia, arricchiti da note floreali di rosa e leggere sfumature mediterranee. Al palato si distingue per la sua freschezza e piacevole sapidità, con una struttura armoniosa e un finale persistente che richiama i frutti rossi e una sottile mineralità. Equilibrato e versatile, è un vino ideale da gustare come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, insalate estive e formaggi freschi. Erato rappresenta l’anima autentica e solare del Nero d’Avola in versione rosata, esprimendo al meglio la tradizione vinicola siciliana.
- Denominazione: Terre Siciliane IGT
- Zona di Produzione: Sicilia, Val di Noto
- Vigneto: Fondoscalecci, situato a un'altitudine di 60 metri sul livello del mare
- Sistema di allevamento: Guyot, una tecnica di potatura che aiuta a ottenere uve di qualità
- Densità di impianto: 4500 piante per ettaro
- Resa per ettaro: 60 quintali
- Affinamento: 6 mesi in acciaio inox e 4 mesi in bottiglia, per sviluppare complessità e armonia
- Gradazione alcolica: 13,5% Vol
- Potenziale di invecchiamento: Da 2 a 4 anni
- Colore: Giallo dorato chiaro, brillante e luminoso
- Profumo: il bouquet olfattivo è ricco e fruttato, con sentori di erba tagliata, frutta tropicale, miele, pera e pesca, che si combinano in modo elegante e armonioso
- Gusto: in bocca si presenta rotondo e piacevolmente aromatico, con una buona struttura e un retrogusto elegante e persistente
- Conservazione: la bottiglia va conservata in posizione orizzontale, a una temperatura costante tra i 14 e i 16°C, per mantenere il vino al meglio della sua freschezza
- Temperatura di servizio: servire a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C, per esaltarne freschezza e aromi