Ricciola

I Filetti di Ricciola all'olio d'oliva in vaso Adelfio sono un prodotto gastronomico di alta qualità che esalta la freschezza e la delicatezza della ricciola, un pesce pregiato dalle carni morbide e saporite. I filetti vengono selezionati con cura e conservati in olio d'oliva extra vergine, che dona un tocco fruttato e armonioso che bilancia perfettamente la delicatezza della carne della ricciola, rendendo il prodotto ideale da gustare come antipasto, su bruschette, insalate o come condimento per piatti di pasta. La qualità dell'olio d'oliva, insieme alla freschezza della ricciola, crea un equilibrio perfetto di sapori mediterranei. Confezionati in vaso da da 300 gr.

Denominazione: Seriola Quinque

ZONA FAO: 061

Ingredienti: Ricciola 64%, olio d'oliva , sale marino. 

Peso netto: 300 g - sgocc. 192 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di Ricciola con mentuccia, uva passa e pinoli in vaso Adelfio sono una prelibatezza che incarna la tradizione gastronomica siciliana, dove il mare e la terra si incontrano in un equilibrio perfetto di sapori. La mentuccia, con il suo aroma fresco e leggermente pepato, conferisce un tocco di vivacità, mentre l'uva passa apporta una dolcezza naturale che bilancia splendidamente il sapore delicato della ricciola. I pinoli, con il loro gusto tostato e leggermente burroso, completano l'insieme, aggiungendo una croccantezza che rende ogni boccone un'esperienza sensoriale unica.  L'alta qualità della ricciola, unita alla scelta di ingredienti freschi e genuini, rende questo prodotto una vera delizia per chi cerca sapori autentici e delicati, ma ricchi di personalità. Adelfio, con la sua attenzione ai dettagli, garantisce un prodotto di altissima qualità che porta in tavola l'essenza del Mediterraneo. Ideali per essere serviti come antipasto raffinato o come piatto principale, perfetto per accompagnare insalate, bruschette o piatti di pasta. Confezionati in vaso da 200 gr.

Denominazione: SERIOLA QUINQUE

ZONA FAO: 061

Ingredienti: Ricciola 65%, pinoli, uva sultanina, mentuccia, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

Ottenuta dalla sacca ovarica della ricciola, che viene pressata, salata ed essiccata molto lentamente, la nostra bottarga è un prodotto pregiato che rappresenta un’eccellenza della tradizione siciliana. Viene consumata al naturale, a fette sottilissime condita con olio d’oliva e succo di limone per smorzare il gusto salato della pietanza. Grattugiata diventa il condimento ideale per primi piatti, in abbinamento con spaghetti o busiate ad esempio. Confezionata in busta sottovuoto da 100 gr.

Ingredienti: uova di ricciola, sale marino

ZONA FAO: 37.2.2

Peso: 100 gr

Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre)

Dopo l'apertura, conservare in frigo avvolta in carta domopak.