Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Bottarga di ricciola in busta sottovuoto Adelfio (100 gr)
€9,00
Tasse incluse
Ottenuta dalla sacca ovarica della ricciola, che viene pressata, salata ed essiccata molto lentamente, la nostra bottarga è un prodotto pregiato che rappresenta un’eccellenza della tradizione siciliana. Viene consumata al naturale, a fette sottilissime condita con olio d’oliva e succo di limone per smorzare il gusto salato della pietanza. Grattugiata diventa il condimento ideale per primi piatti, in abbinamento con spaghetti o busiate ad esempio. Confezionata in busta sottovuoto da 100 gr.
Ingredienti: uova di ricciola, sale marino
Peso: 100 gr
Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre)
Dopo l'apertura, conservare in frigo avvolta in carta domopak.
La bottarga di ricciola di Adelfio è un prodotto gourmet che permette di portare sulla tua tavola un pezzo di tradizione siciliana, ricca di storia e sapore. Ha un sapore intenso e sapido, con un leggero retrogusto di mare, che la rende perfetta per esaltare piatti di pasta, antipasti o essere consumata da sola, tagliata a fette sottili. Realizzata con le uova di ricciola, un pesce tipico del Mediterraneo, questa bottarga 100% artigianale si distingue inoltre per la consistenza solida e compatta, risultando comunque facilmente affettabile o grattugiabile: è infatti alquanto versatile in cucina. Il confezionamento sottovuoto garantisce la freschezza del prodotto e una lunga conservazione, mantenendo intatti aroma e qualità.
Il processo di preparazione della bottarga di ricciola è simile a quello della bottarga di muggine o di tonno, ma la ricciola, con la sua carne più grassa e saporita, conferisce alla bottarga un sapore più ricco e complesso. La bottarga di ricciola si distingue per il suo gusto deciso ma equilibrato, che può avere note di mare salmastre e un retrogusto leggermente dolce. La consistenza è compatta e vellutata, rendendola ideale per essere affettata finemente o grattugiata in diverse preparazioni culinarie.
Aggiungi la nostra bottarga di ricciola ai tuoi piatti, dai primi a insalate e carpacci di pesce, per un tocco di raffinatezza e sapore autentico. Può essere anche grattugiata sopra crostini di pane o accompagnata a formaggi freschi.