Buzzonaglia di tonno all'olio di semi latta gr 300
Buzzonaglia di tonno all'olio di semi latta gr 300
Buzzonaglia di tonno all'olio di semi latta gr 300
Buzzonaglia di tonno all'olio di semi latta gr 300

Buzzonaglia di tonno all'olio di semi latta gr 300

TP10
4,00 €
Tasse incluse

Denominazione: THUNNUS ALLETTERATUS

ZONA FAO: 37.2.2

Ingredienti: Tonno, olio d'oliva , sale marino. 

Peso netto: 300 g - sgocc. 192 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione , dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR) IT 915 CE

La buzzona glia di tonno è la parte meno pregiata del tonno rispetto alla bottarga,lattume e lle restanti parti,e la parte di carne più vicino alla pancia e sottocollo,quindi più scura perché più irrorata di sangue.In passato era un piatto tipicamente marinaro.Si propone abbinato ad una insalata di pomodoro,magari condita con della buona cipolla dolce,peperoncino ,olio d’oliva e abbondante succo di limone ,da rendere più digeribile. Ottima anche per la “PEPERONATA”. Si mette a cuocere in una padella dei peperoni e patate tagliati a filetti,in più della cipolla abbondante con dei capperi e pomodorini,quasi a fine cottura si aggiunge la Buzzonaglia di tonno.Un altro accoppiamento è con la “spaghettata alla carrettiera”,tipico del passato,consiste nel soffriggere aglio –olio-prezzemolo-pomodorini secchi tagliuzzati-una dozzina freschi-capperi e olive,infine la buzzonaglia.Il tutto saltare in padella con gli spaghetti precedentemente scolati

Valori nutrizionali medie per 100 g. di prodotto:

valore energetico

KJ   1443

Valore energetico

Kcal 347

Sostanze grassi totali

25,8

Grassi saturi

4,9

Carboidrati totali

0

Zuccheri

0

Proteine

28,7

Fibra

0

sale

1,1

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