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Bottarga di tonno rosso "Prima Scelta" in busta sottovuoto Adelfio
€21,00
Tasse incluse
La Bottarga di tonno rosso "Prima Scelta" Adelfio è un'eccellenza della tradizione siciliana. Nota anche come "caviale del Mediterraneo", è ottenuta dalle sacche ovariche del tonno rosso Thunnus thynnus. Lavorata a mano, pressata, salata ed essiccata molto lentamente seguendo le antiche tradizioni della tonnara di Marzamemi, questa bottarga ha un sapore intenso e deciso, perfetto per arricchire piatti di pasta o per essere gustata su crostini. Confezionata in busta sottovuoto per preservare al meglio aroma e qualità. Confezionata in busta sottovuoto nei formati 150 gr, 200 gr, 400 gr, 500 gr, 1 kg e 2 kg.
Ingredienti: Uova di tonno, sale marino.
ZONA FAO: 37.2.2
Peso: 150 gr - 200 gr - 400 gr - 500 gr - 1 kg - 2 kg
Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre). Dopo l'apertura conservare in frigo avvolta in carta domopak.
Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE
La Bottarga di tonno rosso "Prima Scelta" Adelfio è un autentico tesoro gastronomico, frutto di una lavorazione artigianale che affonda le sue radici nelle antiche tradizioni della tonnara di Marzamemi. Ottenuta dalle sacche ovariche del pregiato tonno rosso Thunnus thynnus, la bottarga viene accuratamente salata, pressata e lasciata stagionare in un ambiente ben ventilato, per sviluppare il suo caratteristico sapore intenso e ricco di umami.
La lavorazione della bottarga segue scrupolosamente le tecniche tramandate da generazioni, senza l'uso di conservanti o additivi, per offrire un prodotto naturale e autentico, che riflette tutta la ricchezza e la tradizione della cucina siciliana. La bottarga "Prima Scelta" si distingue per la sua consistenza compatta e il suo colore dorato, che ne testimoniano la qualità superiore.
Questa bottarga è particolarmente apprezzata in cucina per la sua versatilità. Può essere grattugiata su piatti di pasta, come gli spaghetti aglio, olio e bottarga, o utilizzata per arricchire insalate, risotti e antipasti. Il suo sapore intenso e il suo aroma marino la rendono ideale per dare un tocco di eleganza e carattere ai piatti più semplici. La Bottarga di tonno rosso Adelfio viene confezionata in busta sottovuoto, per mantenere intatti il suo profumo e le sue caratteristiche organolettiche, portando in tavola tutta la freschezza e l'autenticità del Mediterraneo.
Valori nutrizionali medie per 100 g. di prodotto:
Valore energetico KJ 1026
Valore energetico Kcal 245
Sostanze grasse totali 6,8
Grassi saturi 10,2
Carboidrati totali 0,6
Zuccheri 0
Proteine 36,4
Fibra 2,4
Sale 16,5