Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Bottarga di tonno pinna gialla in busta sottovuoto Adelfio
€14,00
Tasse incluse
La Bottarga di Tonno Pinna Gialla Adelfio è un'eccellenza artigianale siciliana, ottenuta dalla sacca ovarica del tonno pinna gialla pescato nel Mediterraneo. Nota anche come "Caviale del Mediterraneo", viene rigorosamente lavorata a mano, salata ed essiccata lentamente per conservare il suo sapore ricco e autentico, ideale per arricchire piatti di pasta, risotti e insalate. Confezionata in busta sottovuoto per preservarne freschezza e qualità, nei formati da 100, gr, 150 gr e 200 gr.
Denominazione: THUNNUS ALBACARES
ZONA FAO: 061
Ingredienti: Uova di tonno, sale marino.
Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione; dopo l'apertura avvolgere il prodotto in carta alluminio e conservare in frigo.
Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)
La Bottarga di Tonno Pinna Gialla Adelfio rappresenta un'eccellenza della tradizione gastronomica siciliana, ottenuta attraverso una lavorazione interamente artigianale. Il tonno pinna gialla, proveniente dalle acque del Mediterraneo, viene lavorato secondo le antiche tecniche tramandate nella tonnara di Marzamemi, seguendo scrupolosamente i tempi e i metodi tradizionali.
Il processo inizia con la selezione delle migliori sacche ovariche, che vengono poi salate, massaggiate e disidratate al sole, per un'ulteriore fase di stagionatura all'ombra in locali ventilati. Questo trattamento conferisce alla bottarga un sapore unico e complesso, con una nota salina che richiama il profumo del mare. La sua consistenza granulosa la rende perfetta da grattugiare per esaltare primi piatti di pasta, risotti, insalate fresche o anche bruschette, aggiungendo un tocco inconfondibile della Sicilia più autentica.
La Bottarga di Tonno Pinna Gialla Adelfio è confezionata in busta sottovuoto, per garantire che tutte le sue caratteristiche organolettiche siano preservate fino al momento dell'uso. Con il suo gusto intenso e sapido, è ideale per chi vuole portare in tavola un prodotto di alta qualità, frutto di un processo di lavorazione che valorizza le tradizioni mediterranee e il sapere artigianale siciliano. Un'autentica delizia per gli amanti del buon cibo, perfetta per rendere ogni piatto un'esperienza indimenticabile.
Valori nutrizionali medie per 100 g. di prodotto:
|
valore energetico |
KJ 1026 |
|
Valore energetico |
Kcal 245 |
|
Sostanze grassi totali |
6,8 |
|
Grassi saturi |
10,2 |
|
Carboidrati totali |
0,6 |
|
Zuccheri |
0 |
|
Proteine |
36,4 |
|
Fibra |
2,4 |
|
sale |
16,5 |