Pesce Azzurro

I filetti di pesce spada in olio d'oliva in vaso Adelfio sono una conserva ittica dal gusto delicato e apprezzato dal palato realizzato con pesce selezionato della zona FAO 37. Il pesce spada, noto per la sua carne succosa e saporita, viene trattato con cura e preservato in olio d'oliva di alta qualità, che dona un tocco fruttato e unisce perfettamente la delicatezza del pesce con l'intensità dell'olio. Il risultato è un prodotto semplice ma ricco di sapore, perfetto per essere gustato da solo come antipasto o per arricchire insalate, bruschette, piatti di pasta o altre preparazioni culinarie. L'olio d'oliva, utilizzato con maestria, non solo preserva la freschezza e la consistenza del pesce, ma ne arricchisce anche il gusto, creando un equilibrio perfetto. Adelfio, da sempre sinonimo di qualità, offre con questo prodotto una specialità gastronomica che porta in tavola il meglio della tradizione siciliana. Confezionati in vaso da 200 gr.

Denominazione: Xiphias Gladius

ZONA FAO: 37.2.2

Ingredienti: Pesce spada 60%, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di Ricciola all'olio d'oliva in vaso Adelfio sono un prodotto gastronomico di alta qualità che esalta la freschezza e la delicatezza della ricciola, un pesce pregiato dalle carni morbide e saporite. I filetti vengono selezionati con cura e conservati in olio d'oliva extra vergine, che dona un tocco fruttato e armonioso che bilancia perfettamente la delicatezza della carne della ricciola, rendendo il prodotto ideale da gustare come antipasto, su bruschette, insalate o come condimento per piatti di pasta. La qualità dell'olio d'oliva, insieme alla freschezza della ricciola, crea un equilibrio perfetto di sapori mediterranei. Confezionati in vaso da da 300 gr.

Denominazione: Seriola Quinque

ZONA FAO: 061

Ingredienti: Ricciola 64%, olio d'oliva , sale marino. 

Peso netto: 300 g - sgocc. 192 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di acciughe in olio d'oliva in vaso Adelfio sono un prodotto di alta qualità, preparato con acciughe freschissime del Mediterraneo, lavorate e conservate in olio d'oliva extra vergine, da arricchire con capperi, pistacchi, pomodorini secchi o provare nella variante marinata con peperoncino e origano. Ideali per  antipasti, insalate, bruschette o come condimento per piatti di pasta. La cura nella selezione e lavorazione del pesce, unita all'uso di ingredienti freschi e naturali, fa dei Filetti di Acciughe all'olio d'oliva in vaso Adelfio un prodotto genuino, perfetto per chi cerca sapori autentici e raffinati della cucina mediterranea. Confezionati in vaso da 200 gr.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Ingredienti: Acciughe, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Zona FAO: 37

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di Sgombro in olio d'oliva in vaso Adelfio offrono un sapore ricco e delicato, grazie alla selezione di sgombro fresco, lavorato artigianalmente e conservato in olio d'oliva extra vergine che garantisce una consistenza morbida. Perfetti per antipasti, insalate e piatti mediterranei, rappresentano una prelibatezza autentica e versatile. Rigorosamente realizzati con sgombro pescato in zona FAO 37. Confezionati in vaso da 200 gr.

Nome Scientifico: Scomber Jiaponicus

ZONA FAO: 37

Ingredienti: Sgombro, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di Pesce Spada con confettura di gelsi neri Adelfio sono un contorno prelibato gourmet dal sapore molto delicato, completato dal retrogusto dolce della confettura di gelsi. Un connubio perfettamente equilibrato che vizia il palato con un'esperienza gastronomica unica dal profumo di Mediterraneo. Questo prodotto gourmet offre un'armoniosa combinazione di sapori contrastanti che si esaltano a vicenda. Il pesce spada, selezionato con cura, è delicato e tenero, ed è accompagnato dalla confettura di gelsi neri, che dona un gusto leggermente dolce e fruttato con una punta di acidità, tipica dei gelsi. La confettura si fonde perfettamente con il sapore intenso e deciso del pesce spada, creando un equilibrio di gusti ricco e raffinato. Confezionato in un vaso da 200 gr, il prodotto è ideale per essere utilizzato come antipasto o per arricchire insalate, bruschette o piatti a base di pesce.

Denominazione: Xiphias gladius

ZONA FAO: 61

Ingredienti: Pescespada 60%, confettura di gelsi neri 10%, olio d'oliva 29,5%, sale marino 0,5%. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi - (SR) IT 945 CE

I Filetti di Ricciola con mentuccia, uva passa e pinoli in vaso Adelfio sono una prelibatezza che incarna la tradizione gastronomica siciliana, dove il mare e la terra si incontrano in un equilibrio perfetto di sapori. La mentuccia, con il suo aroma fresco e leggermente pepato, conferisce un tocco di vivacità, mentre l'uva passa apporta una dolcezza naturale che bilancia splendidamente il sapore delicato della ricciola. I pinoli, con il loro gusto tostato e leggermente burroso, completano l'insieme, aggiungendo una croccantezza che rende ogni boccone un'esperienza sensoriale unica.  L'alta qualità della ricciola, unita alla scelta di ingredienti freschi e genuini, rende questo prodotto una vera delizia per chi cerca sapori autentici e delicati, ma ricchi di personalità. Adelfio, con la sua attenzione ai dettagli, garantisce un prodotto di altissima qualità che porta in tavola l'essenza del Mediterraneo. Ideali per essere serviti come antipasto raffinato o come piatto principale, perfetto per accompagnare insalate, bruschette o piatti di pasta. Confezionati in vaso da 200 gr.

Denominazione: SERIOLA QUINQUE

ZONA FAO: 061

Ingredienti: Ricciola 65%, pinoli, uva sultanina, mentuccia, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

Il Pescespada Affumicato a Trancio Adelfio è preparato con il miglior pesce del Mediterraneo, affumicato artigianalmente per esaltare il suo sapore inconfondibile. Un prodotto ittico tra i più pregiati, dalla fragranza e dal profumo assolutamente unici. Ogni trancio è confezionato sottovuoto per garantire freschezza e un gusto intenso. Ideale per antipasti o come ingrediente per piatti di pesce. Disponibile i due formati: da 150 gr o da 200 gr.

Ingredienti: Pesce spada, sale marino, fumo di aromi naturali.

Conservazione: 4 mesi dalla data di produzione; tenere esclusivamente in frigo e dopo l'apertura; consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I filetti di alici in olio d'oliva con pomodorino secco in vaso Adelfio sono una prelibatezza che unisce la freschezza delle alici alla ricchezza del pomodorino secco di Pachino. Conservati in olio d'oliva extra vergine, questi filetti offrono un gusto intenso e mediterraneo, perfetto per antipasti gustosi, da servire su crostini di pane, per arricchire insalate fresche o come condimento per piatti di pasta, risotti e focacce. Ogni vaso da 100 gr rappresenta una porzione ideale per aggiungere un tocco di raffinatezza e sapore mediterraneo alle tue ricette. Con il suo gusto ricco e la qualità superiore, i Filetti di Alici con Pomodorino Secco Adelfio sono una scelta perfetta per chi ama i sapori intensi e desidera portare sulla propria tavola una vera e propria esperienza gastronomica.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Ingredienti: Acciughe, pomodorino secco, olio d'oliva , sale marino. 

Peso netto: 106 g - sgocc. 62 g

Zona FAO: 37

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

Ottenuta dalla sacca ovarica della ricciola, che viene pressata, salata ed essiccata molto lentamente, la nostra bottarga è un prodotto pregiato che rappresenta un’eccellenza della tradizione siciliana. Viene consumata al naturale, a fette sottilissime condita con olio d’oliva e succo di limone per smorzare il gusto salato della pietanza. Grattugiata diventa il condimento ideale per primi piatti, in abbinamento con spaghetti o busiate ad esempio. Confezionata in busta sottovuoto da 100 gr.

Ingredienti: uova di ricciola, sale marino

ZONA FAO: 37.2.2

Peso: 100 gr

Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre)

Dopo l'apertura, conservare in frigo avvolta in carta domopak.

Le Fette di Pescespada Affumicato Adelfio sono affumicate artigianalmente, utilizzando il miglior pescato del Mediterraneo. La lavorazione sottovuoto preserva freschezza e sapore, offrendo un gusto ricco e affumicato. Ideale per gustosi e delicati antipasti, tagliato a fette sottilissime e condito con olio d’oliva e succo di limone, naturalmente da utilizzare anche per i primi piatti. Confezionate in busta da 100 gr.

Ingredienti: Pescespada, sale marino, fumo di aromi naturali 

Peso Netto: 100 g

Conservazione: 4 mesi dalla data di produzione; tenere sempre in frigo e dopo l'apertura, consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di Produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

I filetti di sgombro in Olio di Semi di Girasole Adelfio sono preparati con sgombro selezionato e confezionati in olio di semi di girasole per un sapore più delicato. Lavorati artigianalmente e pronti per essere utilizzati in insalate, piatti di pasta o come antipasto. Confezionati in latta da 300 gr, per garantire un'ottima conservazione del prodotto.

Nome Scientifico: Scomber 

ZONA FAO: 37.1.3

Ingredienti: Sgombro, olio di semi di girasole , sale marino. 

Peso netto: 300 g - sgocc. 200 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE 

I filetti di alici in olio d'oliva con pistacchio in vaso Adelfio sono un'eccellenza della gastronomia mediterranea, dove la delicatezza delle alici fresche si unisce al gusto intenso dei pistacchi. Immersi in un olio d'oliva extra vergine di alta qualità, i filetti mantengono la loro freschezza e si arricchiscono di un sapore pieno e bilanciato. Questo prodotto si presta ad essere utilizzato in molti contesti culinari: perfetti come antipasto elegante, da abbinare a crostini di pane, o per impreziosire insalate fresche, piatti di pasta e risotti. Ogni vaso da 100 gr offre una porzione perfetta per aggiungere un tocco gourmet alla tua tavola, che si tratti di una cena raffinata o di un pranzo informale con gli amici. Con il suo gusto unico e la qualità eccellente, i Filetti di Alici con Pistacchio Adelfio sono una scelta ideale per chi cerca un prodotto che coniuga tradizione, innovazione e sapori intensi.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Ingredienti: Acciughe, pistacchio sgusciato, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 106 g - sgocc. 62 g

Zona FAO: 37

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE