Sughi, conserve e condimenti

Il Sugo al Nero di Seppie Adelfio è una prelibatezza della tradizione siciliana, preparato con seppie fresche e il loro nero, arricchito da un delicato soffritto di pomodoro, cipolla e spezie. Perfetto per condire spaghetti, linguine e riso o accompagnare piatti di pesce, basta solo riscaldarlo e aggiungerlo alla pasta appena scolata, servendo subito. Confezionato in vasetto da 300 g.

Gli ingredienti evidenziati sono allergeni.

Ingredienti: Seppie 34%, salsa di pomodoro, Nero di seppie 24%, olio d'oliva, cipolla, aglio, sale, pepe nero.

Peso netto: 300 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione, dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR)

Il sugo di Ricciola Adelfio unisce la delicatezza del pesce ricciola fresca con il pomodoro succoso. Arricchito con olio d'oliva, cipolla, aglio e un tocco di vino bianco, questo sugo pronto è perfetto per condire piatti di pasta lunga come spaghetti o linguine. Va semplicemente riscaldato così com'è e versato sopra la la pasta precedentemente scolata, magari con del pangrattato abbrustolito che doni una nota croccante di contrasto. La sua versatilità lo rende ideale anche per risotti o come condimento per piatti a base di pesce. Confezionato in vasetto da 300 gr.

Ingredienti: salsa di pomodoro 44%, Ricciola (Seriola quinque) 35%, olive, pinoli, uva sultanina, capperi, olio d'oliva, mentuccia, carota, sedano, aglio, pepe nero, sale  

Peso netto: 300 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

Il Ragù di Tonno Adelfio è un condimento dal gusto ricco e genuino, preparato con tonno fresco, pomodori e aromi mediterranei. Questo sugo pronto è ideale per pasta, crostini e piatti di pesce; basta semplicemente riscaldarlo e versarlo, magari con l'aggiunta di pangrattato abbrustolito, per un’esperienza di gusto autentica. Confezionato in vaso da 300 gr.

Ingredienti: Tonno 27%, salsa di pomodoro 48%, cipolla, olio d'oliva, uva sultanina, pinoli, sale, mentuccia, pepe nero.

Peso netto: 300 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

Gli ingredienti evidenziati sono allergeni.

Il Sugo di Pesce Spada Adelfio è un condimento dal gusto autentico, preparato con pomodoro e pesce spada, arricchito da melanzane, uva sultanina, pinoli, cipolla, mentuccia, olio d’oliva, sale e pepe nero. Il sapore deciso del pesce spada si unisce alla dolcezza del pomodoro e alla ricchezza degli altri ingredienti, dando vita a un sugo tipico della tradizione siciliana, equilibrato e profumato. Perfetto per accompagnare pasta lunga come gli spaghetti, ma ideale anche per risotti o piatti a base di pesce. Pronto all’uso: basta riscaldarlo e versarlo sulla pasta scolata, con l’aggiunta consigliata di pangrattato tostato per esaltare ulteriormente il gusto. Confezionato in vasetto da 300 g.

Ingredienti: Salsa di pomodoro 45%, pescespada 35%, melanzane, uva sultanina, pinoli, cipolla, mentuccia, olio d'oliva, sale, pepe nero.

Peso netto: 300 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione: dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR)

Il sugo sarde e finocchietto selvatico Adelfio è un condimento autentico siciliano, preparato con sarde fresche e finocchietto selvatico, per un piatto dal sapore ricco e aromatico. Perfetto per condire pasta tradizionale siciliana come la busiata o i bucatini, è ideale anche per arricchire piatti di pesce o per accompagnare bruschette. Riscaldalo e versalo sulla pasta precedentemente scolata, spolverando della mollica abbrustolita sopra! Confezionato in vaso da 300 g.

Ingredienti: Finocchietto selvatico, brodo di cottura, sarde, cipolla, olio di semi di girasole, uvetta di corinto, sarde salate, sale.

Peso netto: 300 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

La salsa di pomodoro ciliegino siciliano Adelfio è una passata ricca e dal sapore autentico, preparata con pomodori ciliegini siciliani, coltivati nel cuore della Sicilia. I pomodori vengono raccolti a piena maturazione, per garantire un sapore dolce e intenso, che si riflette nella salsa. La consistenza è vellutata, e il profumo fresco e fragrante richiama i tipici aromi mediterranei. Questa salsa è perfetta per condire pasta, bruschette o come base per sughi più elaborati, offrendo un'esperienza gustativa genuina e ricca di tradizione. Un prodotto che porta in tavola la qualità e il sapore della Sicilia.

Ingredienti: Pomodoro ciliegino 98%, cipolla, olio d'oliva, basilico, carota, aglio, sale.

Peso netto: 300 g - sgocc. 190 g

Conservazione: 2 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

Il Pesto di Pistacchio di Bronte è una salsa ricca e cremosa, perfetta per condire la pasta, ma anche per arricchire piatti a base di pesce, carne o verdure. Può essere utilizzato come condimento per bruschette, come topping per pizza o per accompagnare formaggi stagionati. Uniscilo con ricotta o mozzarella per farcire panini gourmet o aggiungilo alla pasta fredda per un’insalata estiva dal sapore fresco e intenso. Il suo gusto delicato ma deciso renderà ogni piatto speciale. Confezionato in vasetto da 190 g.

Il Pesto di Pistacchio di Bronte in formato più piccolo è ideale per preparare piatti veloci e gustosi. Ottimo per condire la pasta o come salsa per il pesce grigliato. Può anche essere utilizzato come base per creare salse più complesse, aggiungendo ricotta o yogurt greco. Provalo anche per farcire sandwich, wrap o croissant salati. Se ami la cucina vegetariana, usalo per condire zucchine grigliate o insalate fresche. Un tocco di pistacchio per dare un sapore ricco e originale a ogni piatto. Confezionato in vasetto da 90 g.

Le uova di pesce spada in olio d'oliva in vaso Adelfio sono realizzate con uova di pesce spada freschissime insaporite con olio d’oliva rigorosamente locale. Con un sapore delicato e raffinato, sono ideali per antipasti, piatti di pesce o come condimento per pasta, portando sulla tua tavola un’autentica delizia del Mediterraneo. Provale spalmate su tartine o con pomodori Pachino assieme a fusilli o farfalle: basta fare un soffritto con prezzemolo e ciliegino, aggiungere le uova, saltare in padella condimento e pasta precedentemente scolata e fare amalgamare tutto. La confezione da 200 gr è perfetta per gustare questa freschissima conserva ittica artigianale in occasioni speciali o per arricchire i tuoi piatti quotidiani con un tocco di classe.

Ingredienti: uova di pesce spada (xiphias gladius), olio d'oliva, sale marino. 

ZONA FAO: 37.1.3 pescato con ami e palangari

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 4 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi

La Bottarga di Tonno Grattugiata Adelfio è un prodotto autentico della tradizione siciliana, ottenuto dalle migliori uova di tonno, salate ed essiccate con cura artigianale. Questo condimento prezioso, dal sapore intenso e ricco, è ideale per esaltare primi piatti, bruschette o insalate. Utilizzala spolverandola su spaghetti precedentemente scolati e saltati con il condimento preparato con soffritto d’olio, aglio e prezzemolo con qualche goccia di limone per un primo che profuma di Mediterraneo. Confezionata in vaso da 50 gr per garantire freschezza e qualità.

Denominazione: Euthynnus Alletteratus

ZONA FAO: 87

Ingredienti: Uova di tonno, sale marino. 

Peso netto: 50 g 

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

La Bottarga di Tonno Grattugiata Adelfio è un prodotto autentico della tradizione siciliana, ottenuto dalle migliori uova di tonno, salate ed essiccate con cura artigianale. Questo condimento prezioso, dal sapore intenso e ricco, è ideale per esaltare primi piatti, bruschette o insalate. Utilizzala spolverandola su spaghetti precedentemente scolati e saltati con il condimento preparato con soffritto d’olio, aglio e prezzemolo con qualche goccia di limone per un primo che profuma di Mediterraneo. Confezionata in vaso da 120 gr per garantire freschezza e qualità.

Denominazione: Euthynnus Alletteratus

ZONA FAO: 061

Ingredienti: Uova di tonno, sale marino. 

Peso netto: 120 g 

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

La Bottarga di Tonno Pinna Gialla Adelfio è un'eccellenza artigianale siciliana, ottenuta dalla sacca ovarica del tonno pinna gialla pescato nel Mediterraneo. Nota anche come "Caviale del Mediterraneo", viene rigorosamente lavorata a mano, salata ed essiccata lentamente per conservare il suo sapore ricco e autentico, ideale per arricchire piatti di pasta, risotti e insalate. Confezionata in busta sottovuoto per preservarne freschezza e qualità, nei formati da 100, gr, 150 gr e 200 gr.

Denominazione: THUNNUS ALBACARES

ZONA FAO: 061

Ingredienti: Uova di tonno, sale marino. 

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione; dopo l'apertura avvolgere il prodotto in carta alluminio e conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

Nato dall'amore per i veri sapori del territorio, il Patè Marzamemi unisce il pescato azzurro di Marzamemi e il pomodoro ciliegino essiccato. Ideale per insaporire primi piatti o spalmato su pane e crostini.

Ingredienti: Pomodoro ciliegino secco 49%, olio di semi di girasole 11%, olio d'oliva 15%, acciughe, olive verdi, basilico, capperi, origano, menta, aglio, peperoncino, aceto. 

Peso netto: 200 g

Conservazione: 36 mesi dalla data di produzione , dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR)

Pate di pomodoro o Capuliato di ciliegino secco Adelfio è una specialità che racchiude tutta la ricchezza dei sapori siciliani. Preparato con pomodori ciliegini essiccati al sole di Pachino, L’olio extra vergine d’oliva e di semi di girasole ne esaltano la cremosità, mentre basilico, origano, aglio e peperoncino donano un bouquet aromatico unico, vivace e mediterraneo. Perfetto come condimento per la pasta o base per sughi gourmet, è delizioso anche spalmato su crostini e bruschette, per un’esperienza autentica che porta in tavola la Sicilia.

Ingredienti: Pomodoro ciliegino secco 45%, aceto di vino bianco, olio di semi di girasole 11%, olio extra vergine d'oliva 15%, basilico, origano, peperoncino rosso in polvere, aglio. 

Peso netto: 200 g

Conservazione: 36 mesi dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

La Crema d’affumicati in vaso Adelfio è una specialità preparata con pesce spada e tonno affumicati, lavorati artigianalmente e amalgamati con olio d’oliva di qualità. Dal gusto intenso ma equilibrato, è una crema raffinata e versatile, perfetta da spalmare su crostini e bruschette, per arricchire antipasti, condire primi piatti o dare un tocco di eleganza a ricette gourmet. L’affumicatura tradizionale esalta il sapore deciso del pesce, mentre l’olio d’oliva ne mantiene la morbidezza e la freschezza. Confezionata in vaso da 200 g, è un prodotto autentico della tradizione siciliana, pensato per chi cerca la qualità e vuole portare in tavola i profumi e i sapori del Mediterraneo.

Ingredienti: Pesce spada affumicato, Tonno affumicato, olio d’oliva, sale,

Peso netto: 200 g

Conservazione: 12 mesi dalla data di produzione , dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi

La Bottarga di Tonno Rosso Adelfio è una specialità autentica del Mediterraneo, prodotta con cura artigianale per preservare l'intensità del sapore di mare. Dopo una lavorazione attenta, che prevede salatura ed essiccazione secondo le antiche tradizioni della tonnara di Marzamemi, la bottarga diventa un ingrediente prezioso e versatile, perfetto per arricchire primi piatti, insalate o crostini. Confezionata sottovuoto nel formato da 200 gr, ne mantiene inalterata la qualità e la freschezza, assicurando un prodotto sempre al top della sua eccellenza. 

Ingredienti: Uova di tonno, sale marino.

ZONA FAO: 37.2.2

Peso: 200 gr

Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre). Dopo l'apertura conservare in frigo avvolta in carta domopak.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

La Bottarga di Tonno Rosso Adelfio è un prodotto di alta qualità, lavorato artigianalmente secondo le antiche tradizioni della tonnara di Marzamemi. Nota anche come "caviale del Mediterraneo", è ottenuta dalla sacca ovarica del tonno. La tecnica di lavorazione della bottarga consiste nell'essere pressata, salata ed essiccata molto lentamente. Si distingue per il suo sapore intenso e ricco, tipico del tonno rosso del Mediterraneo, ideale da grattugiare su pasta, insalate o bruschette per aggiungere un tocco autentico di sapidità mediterranea. Confezionata in busta sottovuoto da 150 gr, per preservare la freschezza e le qualità organolettiche.

Ingredienti: Uova di tonno, sale marino.

ZONA FAO: 37.2.2

Peso: 150 gr

Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre). Dopo l'apertura conservare in frigo avvolta in carta domopak.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

La caponata siciliana Adelfio è un piatto tradizionale della cucina siciliana, preparato con ingredienti freschi e selezionati. La caponata è un mix di melanzane, pomodori, cipolla, sedano, olive verdi e capperi, il tutto arricchito con un saporito condimento agrodolce a base di aceto e zucchero. Il risultato è una combinazione di sapori intensi e armoniosi, con la giusta dose di dolcezza e acidità. Questa caponata è perfetta come antipasto, contorno o piatto unico, e si presta ad accompagnare carni, pesce o crostini di pane. Un autentico assaggio della tradizione siciliana, pronto da gustare.

Ingredienti: Melanzane*, peperoni, carote, cipolle, sedano, zucchero di canna, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, aceto di vino bianco, pinoli, uvetta, sale e pepe.

*Melanzane fritte in olio di semi di girasole 

Peso netto: 290 g

Il Pesto di Pomodoro Lover è un condimento dal sapore deciso e avvolgente, realizzato con pomodoro secco di alta qualità e una combinazione di ingredienti mediterranei che ne esaltano la ricchezza. Con il suo gusto intenso e aromatico, è ideale per chi cerca un pesto che unisce il carattere dei pomodori secchi con la sapidità di acciughe e capperi.

Gli ingredienti principali sono il pomodoro secco, che dona una profondità di sapore unica, e i filetti di acciughe, che aggiungono una nota salata e saporita. L'olio extravergine di oliva arricchisce il pesto con una base morbida e fragrante, mentre l'aglio, il basilico, l'origano e il peperoncino conferiscono una freschezza e un tocco aromatico che esaltano i sapori. A completare la miscela ci sono i capperi, che aggiungono un piacevole contrasto di sapidità, e l'aceto di vino, che bilancia il tutto con una leggera acidità.

Questo pesto è perfetto per condire la pasta, ma anche per accompagnare bruschette, crostini, pizze o come condimento per piatti a base di carne o pesce. La sua consistenza cremosa e il sapore ricco lo rendono anche ideale come farcitura per panini o focacce.

Con il formato da 190 g, il Pesto di Pomodoro Lover è una scelta versatile e gustosa per arricchire la tua cucina con il vero sapore della tradizione mediterranea, in un pratico vasetto pronto all'uso.

Ingredienti: Pomodoro secco 70%, filetti di acciughe, olio extra vergine di oliva, capperi, aglio, basilico, capperi, origano, aceto di vino, peperoncino, sale. 

Peso netto: 190 gr

Il Pesto di Castagne Le 3 Castagne dell'Etna è un prodotto esclusivo che racchiude i sapori autentici delle terre etnee. Realizzato con castagne selezionate, provenienti dalle pendici dell'Etna, questo pesto si distingue per il suo gusto ricco e avvolgente, capace di esaltare qualsiasi piatto. La lavorazione artigianale e l'assenza di conservanti garantiscono un prodotto genuino e di alta qualità, perfetto per chi desidera riscoprire i sapori della tradizione siciliana. Ideale per condire pasta, arricchire secondi piatti o semplicemente da spalmare su crostini, il Pesto di Castagne rappresenta un viaggio tra i profumi e i sapori unici dell'Etna. Confezionato in vasetto in vetro con capsula twist-off da 190 gr.

Ingredienti: Castagna 56%, olio di semi di girasole, sale e pepe.

Il patè di finocchietto selvatico Lover è un delizioso patè siciliano preparato con finocchietto selvatico e olio extravergine d'oliva, arricchito da acciughe, mandorle, uva sultanina e aceto di vino, un vero e proprio classico della tradizione culinaria dell'isola. Un prodotto versatile, perfetto per accompagnare antipasti, formaggi o per arricchire crostini. Confezione da 190 g.

Ingredienti: Finocchietto selvatico, acciughe, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, mandorle, uva sultanina.

Peso netto: 190 g

Il Pesto di Finocchietto Le Tre Castagne dell'Etna è un condimento genuino e aromatico, preparato con finocchietto selvatico raccolto nelle campagne siciliane. La sua preparazione segue le ricette tradizionali dell'isola, mantenendo intatti i sapori e gli aromi autentici del finocchietto. Questo pesto, grazie al suo gusto erbaceo e fresco, è ideale per condire la pasta, arricchire bruschette, o accompagnare secondi piatti di pesce e carne. Ogni vasetto da 170 g racchiude tutto il profumo della cucina mediterranea, regalando un'esperienza culinaria che evoca le tradizioni e il fascino della Sicilia.

Ingredienti: Finocchietto selvatico 50%, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, sale, aglio, pepe.

Peso netto: 170 gr

Il Pesto di Pomodoro Ciliegino Secco ai Profumi del Mediterraneo Adelfio è una ricetta raffinata che unisce mare e terra in un equilibrio perfetto. Realizzato con pomodoro ciliegino secco di Pachino e tonno alalunga, viene arricchito dall’intensità dell’olio extravergine di oliva e dalla fragranza delle erbe aromatiche mediterranee. La granella di pistacchio regala una nota croccante e delicata, mentre basilico, menta e origano donano freschezza e profumo. Ideale per condire la pasta con gusto autentico e creativo, è ottimo anche su crostini o come base per piatti gourmet che celebrano la tradizione siciliana.

Ingredienti: Pomodoro ciliegino secco 24 % tonno alalunga 24 %, olio extra vergine di oliva 32 %, olio di semi di girasole, granella di pistacchio, basilico, menta, origano.

Peso netto: 200 g

Conservazione: 36 mesi dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

Il Patè di Carciofi Le Tre Castagne dell'Etna è una deliziosa crema preparata con carciofi freschi e selezionati, provenienti dalle fertili terre siciliane. Lavorato con ingredienti naturali e senza l'aggiunta di conservanti, questo patè conserva tutto il sapore autentico dei carciofi, arricchito da note aromatiche che evocano la tradizione culinaria dell'isola. Dal gusto delicato e leggermente amarognolo, il patè di carciofi è ideale per spalmare su bruschette, condire pasta o arricchire piatti a base di carne e pesce. Confezionato in vasetto da 170 g, questo patè è un autentico omaggio alla gastronomia siciliana.

Ingredienti: Carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, peperoncino, origano.

Peso netto: 170 gr

Il Patè di Olive Nere Le Tre Castagne dell'Etna è un prodotto dal gusto intenso e autentico, ottenuto da olive nere selezionate e trasformate con cura. Questa crema vellutata racchiude tutti i sapori genuini del Mediterraneo, con un tocco di aromaticità che richiama le terre vulcaniche dell'Etna. Privo di conservanti e additivi artificiali, è ideale per chi cerca sapori autentici e naturali. Perfetto per preparare antipasti, spalmare su bruschette, oppure come condimento per pasta, carni e pesce. Confezionato in un pratico vasetto da 170 g, porta sulla tua tavola tutta la tradizione e la qualità della cucina siciliana.

Ingredienti: Olive nere denocciolate, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, peperoncino.

Peso netto: 190 g

Il Patè di Olive Verdi Le Tre Castagne dell'Etna è un'esplosione di sapore autentico, realizzato con le migliori olive verdi siciliane. Le olive vengono selezionate con cura e trasformate in una crema vellutata che racchiude tutto il gusto ricco e leggermente fruttato delle olive verdi dell'Etna. Senza conservanti né additivi artificiali, questo patè è perfetto per chi ama la genuinità dei sapori mediterranei. Ideale per preparare antipasti sfiziosi, per arricchire bruschette, condire pasta o accompagnare piatti di carne e pesce. Confezionato in vasetto da 170 gr, è un prodotto versatile che porta in tavola la qualità e l'autenticità della tradizione siciliana.

Ingredienti: Olive verdi denocciolate, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, peperoncino.

Peso netto: 190 gr

Cremoliva Olive Nere Feudo Euchinia è una crema spalmabile dal gusto intenso e deciso, realizzata con olive nere siciliane selezionate. La consistenza morbida e cremosa valorizza il sapore pieno e aromatico delle olive, offrendo un prodotto versatile e genuino. Perfetta da gustare su crostini e bruschette, come condimento per primi piatti o per esaltare secondi di carne e pesce, porta sulla tavola tutta la ricchezza della tradizione gastronomica mediterranea.

Ingredienti: Olive nere, olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, sale, aromi naturali.

Peso netto: 180 g

Cremoliva Olive Verdi Feudo Euchinia è una crema spalmabile dal gusto autentico e mediterraneo, ottenuta dalla lavorazione di olive verdi siciliane selezionate. La consistenza morbida e vellutata esalta il sapore ricco e leggermente sapido delle olive, regalando un prodotto genuino e versatile. Ideale da gustare su crostini e bruschette, come condimento per primi piatti o per arricchire secondi di carne e pesce, è una specialità che porta in tavola tutta la tradizione siciliana.

Ingredienti: Olive verdi, olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, sale, aromi naturali.

Peso netto: 180 g

La Bottarga di tonno rosso "Primissima Scelta", firmata da Gaetano Adelfio, è un'eccellenza della tradizione siciliana. Nota anche come "caviale del Mediterraneo", è ottenuta dalle sacche ovariche del tonno rosso Thunnus thynnus. Lavorata a mano, pressata, salata ed essiccata molto lentamente seguendo le antiche tradizioni della tonnara di Marzamemi, questa bottarga ha un sapore intenso e deciso, perfetto per arricchire piatti di pasta o per essere gustata su crostini. Confezionata in busta sottovuoto per preservare al meglio aroma e qualità. Confezionata in busta sottovuoto nei formati 150 gr, 200 gr, 400 gr, 500 gr, 1 kg e 2 kg.

Ingredienti: Uova di tonno, sale marino.

ZONA FAO: 37.2.2

Peso: 150 gr - 200 gr - 400 gr - 500 gr - 1 kg - 2 kg

Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre). Dopo l'apertura conservare in frigo avvolta in carta domopak.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

Ottenuta dalla sacca ovarica della ricciola, che viene pressata, salata ed essiccata molto lentamente, la nostra bottarga è un prodotto pregiato che rappresenta un’eccellenza della tradizione siciliana. Viene consumata al naturale, a fette sottilissime condita con olio d’oliva e succo di limone per smorzare il gusto salato della pietanza. Grattugiata diventa il condimento ideale per primi piatti, in abbinamento con spaghetti o busiate ad esempio. Confezionata in busta sottovuoto da 100 gr.

Ingredienti: uova di ricciola, sale marino

ZONA FAO: 37.2.2

Peso: 100 gr

Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre)

Dopo l'apertura, conservare in frigo avvolta in carta domopak.

Il Condipasta Aglio, Olio e Peperoncino è un condimento pronto all'uso semplice e saporito, che richiama i profumi e i sapori della cucina tradizionale mediterranea. Perfetto per esaltare la pasta, ma anche ideale per arricchire bruschette, insalate e piatti di carne. Confezione da 50 gr.

Ingredienti: sale da cucina, peperoncino, aglio, prezzemolo. (Miscela di prodotti disidratati in proporzioni variabili)

Il Condipasta con Pistacchio Spizzichìa è un condimento ricco di gusto, preparato con il 20% di pistacchio, arricchito con cipolla, pomodoro, funghi champignon, melanzane e zucchine. Perfetto per esaltare il sapore della pasta e dare un tocco siciliano ai tuoi piatti, questo condimento unisce la dolcezza dei pistacchi alla freschezza delle verdure mediterranee. Ideale anche per accompagnare bruschette o secondi piatti, trasformando ogni portata in una prelibatezza gourmet. Confezionato in busta da 50 gr.

Ingredienti: Pistacchio 20%, cipolla, pomodoro, funghi champignon, melanzane, zucchine, sale, basilico (miscela di prodotti disidratati in proporzioni variabili), sale.

Il Condipasta all'Arrabbiata Spizzichìa è un condimento dal sapore intenso e piccante, preparato con aglio, pomodoro, peperoncino piccante, funghi champignon, prezzemolo e basilico. Questa miscela aromatica è perfetta per chi ama i sapori decisi, ideale per esaltare il gusto della pasta, ma anche per arricchire piatti a base di riso o carne. Confezionato in busta da 50 gr, il Condipasta all'Arrabbiata aggiunge un tocco di carattere a ogni piatto, portando in tavola tutto il gusto della tradizione mediterranea.

Ingredienti: Aglio, pomodoro, peperoncino piccante, prezzemolo, funghi champignon, basilico, sale. (Miscela di prodotti disidratati in proporzioni variabili).

Il Condipasta alla Siciliana Spizzichìa è condimento ricco che cattura l'essenza della cucina siciliana, combinando melanzane, peperoni, pomodori, olive, basilico, cipolla, aglio e capperi. Ogni ingrediente è accuratamente selezionato e disidratato per garantire il massimo del sapore e dell'autenticità. Perfetto per esaltare un piatto di pasta, questo condimento è ideale anche per arricchire insalate e piatti a base di pesce, portando in tavola il gusto autentico della tradizione siciliana. Confezionato in busta da 50 gr, offre una soluzione pratica per aggiungere un tocco di Sicilia alle tue ricette.

Ingredienti: Melanzane, peperone, pomodoro, olive, basilico, cipolla, aglio, capperi, sale. (Miscela di prodotti disidratati in proporzioni variabili)

Il Condipasta con Mandorle Spizzichìa è un condimento dal sapore ricco e sfaccettato, realizzato con ingredienti accuratamente selezionati come mandorle  melanzane, funghi porcini, funghi champignon, cipolla, pomodoro, peperoni, aglio e prezzemolo per dare un tocco di raffinatezza alla tua pasta. Questa miscela di ingredienti disidratati dona un gusto armonioso e profondo, perfetto anche per accompagnare piatti di carne e verdure. Confezione da 50 gr.

Ingredienti: mandorle 20%; Melanzane, funghi porcini, funghi champignon, cipolla, pomodoro, peperoni, aglio, prezzemolo (miscela di prodotti disidratati in proporzioni variabili), sale.

Il Condipasta del Mediterraneo Spizzichìa è un condimento ricco e aromatico, che unisce pomodoro, cipolla, olive, capperi, peperoni dolci, prezzemolo, aglio e basilico in una miscela bilanciata di sapori mediterranei. Ogni ingrediente, accuratamente selezionato e combinato, contribuisce a creare un'esperienza unica di freschezza e sapore, perfetta per arricchire la tua pasta con un tocco di autenticità mediterranea. Ideale anche per condire bruschette, piatti di pesce e altre preparazioni che desiderano un tocco aromatico e deciso. Confezionato in busta da 50 gr, è l'ideale per portare in tavola il vero gusto del Mediterraneo.

Ingredienti: pomodoro, cipolla, olive, capperi, sale, peperoni dolci, prezzemolo, aglio, basilico (Miscela di prodotti disidratati in proporzioni variabili).

Il cous cous alla siciliana con ortaggi Spizzichìa è una preparazione ispirata alla cucina mediterranea, ricca di colori e profumi autentici. Realizzato con semola di grano duro italiano, è arricchito da un mix di verdure disidratate – zucchine, pomodori, melanzane, peperoni, cipolla e prezzemolo – che restituiscono al piatto il gusto genuino dell’orto estivo. Il brodo granulare speziato completa la ricetta con note aromatiche delicate, esaltando la freschezza degli ortaggi. Un piatto leggero ma saporito, pratico da preparare e ideale sia come primo veloce sia come base versatile per abbinamenti creativi dal carattere tutto siciliano.

Ingredienti: Cous cous (semolato di GRANO duro - Origine: Italia, acqua 12,5%) 83%, verdure disidratate (zucchine, pomodo- no, melanzane, peperoni, cipolla, prezzemolo) 13%, sale, brodo granulare (fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrina di patate, olio di girasole, zenzero, noce moscata, rosmarino, chiodi di garotano, sale).

Il cous cous con mandorle e uva passa Spizzichìa è un piatto dal gusto armonioso, che unisce la tradizione mediterranea con note speziate e leggermente orientali. Preparato con semola di grano duro italiano, arricchito dalla dolcezza dell’uva passa e dalla croccantezza delle mandorle, offre un equilibrio perfetto tra consistenze e sapori. Le verdure disidratate e la curcuma donano profumo e colore, mentre il brodo granulare con spezie selezionate esalta il carattere aromatico del piatto. Un mix pratico e genuino, pronto a trasformarsi in un cous cous leggero ma ricco di sfumature, ideale da gustare come primo piatto, contorno o base creativa per ricette originali.

Ingredienti: Cous cous (semolato di GRANO duro - Origine: Italia, acqua 12,5%) 83%, MANDORLE 5%, uva passa 5%, verdure disidratate (cipolla, peperone, prezzemolo) 4%, curcuma, sale, brodo granulare (fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrina di patate, olio di girasole, zenzero, noce moscata, rosmarino, chiodi di garofano, sale).

Ingredienti: Cous cous (semolato di GRANO duro - Origine: Italia, acqua 12,5%) 87%, PISTACCHIO 5%, verdure disidratate (zucchine, menta, limone, aglio, peperoncino, prezzemolo) 5%, sale, brodo granulare (fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrina di patate, olio di girasole, zenzero, noce moscata, rosmarino, chiodi di garofano, sale).

Il cous cous delle Isole con capperi e olive Spizzichìa è un piatto dal carattere deciso e mediterraneo, che unisce la fragranza della semola di grano duro italiano al gusto intenso degli ortaggi tipici delle terre di mare. I capperi e le olive regalano note sapide e aromatiche, bilanciate dalla dolcezza del pomodoro e dalla freschezza del prezzemolo. Il brodo granulare speziato completa la ricetta con sfumature profumate che esaltano ogni ingrediente. Un mix pratico e genuino, ideale per portare in tavola un cous cous ricco di personalità, perfetto come primo leggero o contorno dal sapore autenticamente isolano.

Ingredienti: Cous cous (semolato di GRANO duro - Origine: Italia, acqua 12,5%) 86%, verdure disidratate (capperi, olive, pomodoro, cipolla, prezzemolo) 10%, brodo granulare (fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrina di patate, olio di girasole, zenzero, noce moscata, rosmarino, chiodi di garofano, sale).

Le Uova di Pesce Spada in olio d'oliva Adelfio sono un prodotto di altissima qualità, che porta in tavola il gusto autentico del Mediterraneo. Realizzate seguendo le antiche ricette della tradizione ittica siciliana, queste uova sono selezionate con grande cura e conservate in olio d'oliva di alta qualità, che ne esalta il sapore e ne mantiene la consistenza tenera. Perfette per arricchire antipasti di mare o per guarnire crostini e insalate, le Uova di Pesce Spada Adelfio sono ideali per chi desidera gustare un prodotto genuino e ricco di sapore. Confezionate in vaso da 580 gr, sono un vero omaggio alla tradizione culinaria siciliana.

Ingredienti: Uova di pesce spada (xiphias gladius), olio d'oliva, sale marino. 

Zona Fao: 37 pescato con ami e palangari

Peso netto: 580 gr - sgocc. 375 gr

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 4 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi

La Crema d’affumicati in vaso Adelfio è una specialità preparata con pesce spada e tonno affumicati, lavorati artigianalmente e amalgamati con olio d’oliva di qualità. Dal gusto intenso ma equilibrato, è una crema raffinata e versatile, perfetta da spalmare su crostini e bruschette, per arricchire antipasti, condire primi piatti o dare un tocco di eleganza a ricette gourmet. L’affumicatura tradizionale esalta il sapore deciso del pesce, mentre l’olio d’oliva ne mantiene la morbidezza e la freschezza. Confezionata in vaso da 100 g, è un prodotto autentico della tradizione siciliana, pensato per chi cerca la qualità e vuole portare in tavola i profumi e i sapori del Mediterraneo.

Ingredienti: Pesce spada affumicato, Tonno affumicato, olio d’oliva, sale,

Peso netto: 100 g

Conservazione: 12 mesi dalla data di produzione , dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano– via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi

Le Olive verdi in salamoia Conserve del Conte sono un'autentica prelibatezza siciliana, preparate con cura per esaltare il loro sapore naturale. Le olive, selezionate a mano e raccolte al giusto grado di maturazione, vengono immerse in una salamoia leggera che ne preserva il gusto ricco e fragrante, mantenendo la consistenza croccante. Ideali per accompagnare aperitivi, insalate, antipasti e piatti a base di formaggi o salumi, queste olive aggiungono un tocco di tradizione mediterranea alla tua tavola. Confezionate in un pratico vaso da 280 gr, portano tutto il sapore genuino della Sicilia in ogni piatto.

Ingredienti: olive verdi 55%, acqua, sale, aceto bianco, peperoncino, semi di finocchietto, aglio.

Peso netto: 280 g

La Giardiniera sott'olio Conserve del Conte è un delizioso mix di verdure fresche selezionate, lavorate artigianalmente e conservate in olio per mantenere inalterati tutti i sapori e le consistenze. Preparata con carote, peperoni, cipolle, cavolfiore, sedano, capperi uniti a menta fresca e semi di finocchietto, la giardiniera è perfetta per arricchire aperitivi, insalate o come contorno a piatti di carne e formaggi. Ogni morso è un'esplosione di freschezza e genuinità, che richiama i sapori autentici del Mediterraneo. Confezionata in vaso da 280 gr, la Giardiniera sott'olio Conserve del Conte porta sulla tua tavola tutto il gusto delle verdure siciliane, arricchendo ogni pasto con un tocco di autenticità.

Ingredienti: Giardiniera 65% (peperoni, zucchina, cavolfiore, carote, sedano, aceto bianco), capperi, menta fresca, semi di finocchietto, olio di semi di girasole 35%

Peso netto: 280 g

Le Melanzane sott'olio Conserve del Conte sono un'autentica specialità della tradizione culinaria siciliana. Realizzate con melanzane fresche di prima scelta, tagliate a fette sottili e lavorate artigianalmente, queste conserve vengono arricchite con erbe aromatiche, come origano, menta, semi di finocchietto e cappeti, e immerse in olio di alta qualità, che ne preserva il gusto unico e la consistenza croccante. Perfette da gustare come antipasto o per accompagnare piatti di carne, formaggi e salumi, le Melanzane sott'olio regalano un'esperienza di sapori autentici che richiama il calore e la genuinità del Mediterraneo. Confezionate in vaso da 280 gr, sono ideali per arricchire ogni tavola con un tocco di Sicilia.

Ingredienti: melanzane 67%, olio di semi di girasole, aceto bianco, capperi, menta fresca, origano, pepe nero, semi di finocchietto.

Peso netto: 280 gr

La Crema di Peperoncino Lover (190 gr) è un condimento gustoso e dal carattere deciso, perfetta per chi ama i sapori intensi e piccanti. Realizzata con peperoncini freschi di alta qualità, questa crema artigianale racchiude tutta l'essenza del Mediterraneo, offrendo un mix di sapori autentici e un piacevole tocco di piccantezza. Ideale per arricchire crostini, formaggi stagionati, primi piatti o carni alla griglia, la Crema di Peperoncino Lover è un condimento versatile, capace di aggiungere personalità a qualsiasi ricetta. Un prodotto immancabile per chi desidera portare un pizzico di Sicilia nella propria cucina.

Ingredienti: Peperoncino, carote, cipolla, sale, capperi. 

Peso netto: 190 g

Il Concentrato di Pomodoro King è un prodotto essenziale per intensificare il sapore dei tuoi piatti. Perfetto per salse, sughi, stufati e zuppe, è realizzato con pomodori freschi e maturi, lavorati con metodi tradizionali per ottenere una consistenza densa e un sapore ricco. Confezionato in vaschetta da 250 gr, è ideale per l'uso quotidiano in cucina.

Ingredienti: estratto di pomodoro, olio extravergine, aromi naturali, antiossidanti, acido ascorbico. 

Peso netto: 250 gr

Conservazione: 12 mesi dalla data di produzione, dopo l'apertura consigliamo di conservare in frigo.