Pesce Azzurro

I filetti di pesce spada in olio d'oliva in vaso Adelfio sono una conserva ittica dal gusto delicato e apprezzato dal palato realizzato con pesce selezionato della zona FAO 37. Il pesce spada, noto per la sua carne succosa e saporita, viene trattato con cura e preservato in olio d'oliva di alta qualità, che dona un tocco fruttato e unisce perfettamente la delicatezza del pesce con l'intensità dell'olio. Il risultato è un prodotto semplice ma ricco di sapore, perfetto per essere gustato da solo come antipasto o per arricchire insalate, bruschette, piatti di pasta o altre preparazioni culinarie. L'olio d'oliva, utilizzato con maestria, non solo preserva la freschezza e la consistenza del pesce, ma ne arricchisce anche il gusto, creando un equilibrio perfetto. Adelfio, da sempre sinonimo di qualità, offre con questo prodotto una specialità gastronomica che porta in tavola il meglio della tradizione siciliana. Confezionati in vaso da 200 gr.

Denominazione: Xiphias Gladius

ZONA FAO: 37.2.2

Ingredienti: Pesce spada 60%, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di Ricciola all'olio d'oliva in vaso Adelfio sono un prodotto gastronomico di alta qualità che esalta la freschezza e la delicatezza della ricciola, un pesce pregiato dalle carni morbide e saporite. I filetti vengono selezionati con cura e conservati in olio d'oliva extra vergine, che dona un tocco fruttato e armonioso che bilancia perfettamente la delicatezza della carne della ricciola, rendendo il prodotto ideale da gustare come antipasto, su bruschette, insalate o come condimento per piatti di pasta. La qualità dell'olio d'oliva, insieme alla freschezza della ricciola, crea un equilibrio perfetto di sapori mediterranei. Confezionati in vaso da da 300 gr.

Denominazione: Seriola Quinque

ZONA FAO: 061

Ingredienti: Ricciola 64%, olio d'oliva , sale marino. 

Peso netto: 300 g - sgocc. 192 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di acciughe in olio d'oliva in vaso Adelfio sono un prodotto di alta qualità, preparato con acciughe freschissime del Mediterraneo, lavorate e conservate in olio d'oliva extra vergine, da arricchire con capperi, pistacchi, pomodorini secchi o provare nella variante marinata con peperoncino e origano. Ideali per  antipasti, insalate, bruschette o come condimento per piatti di pasta. La cura nella selezione e lavorazione del pesce, unita all'uso di ingredienti freschi e naturali, fa dei Filetti di Acciughe all'olio d'oliva in vaso Adelfio un prodotto genuino, perfetto per chi cerca sapori autentici e raffinati della cucina mediterranea. Confezionati in vaso da 200 gr.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Ingredienti: Acciughe, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Zona FAO: 37

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di Sgombro in olio d'oliva in vaso Adelfio offrono un sapore ricco e delicato, grazie alla selezione di sgombro fresco, lavorato artigianalmente e conservato in olio d'oliva extra vergine che garantisce una consistenza morbida. Perfetti per antipasti, insalate e piatti mediterranei, rappresentano una prelibatezza autentica e versatile. Rigorosamente realizzati con sgombro pescato in zona FAO 37. Confezionati in vaso da 200 gr.

Nome Scientifico: Scomber Jiaponicus

ZONA FAO: 37

Ingredienti: Sgombro, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di Pesce Spada con confettura di gelsi neri Adelfio sono un contorno prelibato gourmet dal sapore molto delicato, completato dal retrogusto dolce della confettura di gelsi. Un connubio perfettamente equilibrato che vizia il palato con un'esperienza gastronomica unica dal profumo di Mediterraneo. Questo prodotto gourmet offre un'armoniosa combinazione di sapori contrastanti che si esaltano a vicenda. Il pesce spada, selezionato con cura, è delicato e tenero, ed è accompagnato dalla confettura di gelsi neri, che dona un gusto leggermente dolce e fruttato con una punta di acidità, tipica dei gelsi. La confettura si fonde perfettamente con il sapore intenso e deciso del pesce spada, creando un equilibrio di gusti ricco e raffinato. Confezionato in un vaso da 200 gr, il prodotto è ideale per essere utilizzato come antipasto o per arricchire insalate, bruschette o piatti a base di pesce.

Denominazione: Xiphias gladius

ZONA FAO: 61

Ingredienti: Pescespada 60%, confettura di gelsi neri 10%, olio d'oliva 29,5%, sale marino 0,5%. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi - (SR) IT 945 CE

I Filetti di Ricciola con mentuccia, uva passa e pinoli in vaso Adelfio sono una prelibatezza che incarna la tradizione gastronomica siciliana, dove il mare e la terra si incontrano in un equilibrio perfetto di sapori. La mentuccia, con il suo aroma fresco e leggermente pepato, conferisce un tocco di vivacità, mentre l'uva passa apporta una dolcezza naturale che bilancia splendidamente il sapore delicato della ricciola. I pinoli, con il loro gusto tostato e leggermente burroso, completano l'insieme, aggiungendo una croccantezza che rende ogni boccone un'esperienza sensoriale unica.  L'alta qualità della ricciola, unita alla scelta di ingredienti freschi e genuini, rende questo prodotto una vera delizia per chi cerca sapori autentici e delicati, ma ricchi di personalità. Adelfio, con la sua attenzione ai dettagli, garantisce un prodotto di altissima qualità che porta in tavola l'essenza del Mediterraneo. Ideali per essere serviti come antipasto raffinato o come piatto principale, perfetto per accompagnare insalate, bruschette o piatti di pasta. Confezionati in vaso da 200 gr.

Denominazione: SERIOLA QUINQUE

ZONA FAO: 061

Ingredienti: Ricciola 65%, pinoli, uva sultanina, mentuccia, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

Il Pescespada Affumicato a Trancio Adelfio è preparato con il miglior pesce del Mediterraneo, affumicato artigianalmente per esaltare il suo sapore inconfondibile. Un prodotto ittico tra i più pregiati, dalla fragranza e dal profumo assolutamente unici. Ogni trancio è confezionato sottovuoto per garantire freschezza e un gusto intenso. Ideale per antipasti o come ingrediente per piatti di pesce. Disponibile i due formati: da 150 gr o da 200 gr.

Ingredienti: Pesce spada, sale marino, fumo di aromi naturali.

Conservazione: 4 mesi dalla data di produzione; tenere esclusivamente in frigo e dopo l'apertura; consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I filetti di alici in olio d'oliva con pomodorino secco in vaso Adelfio sono una prelibatezza che unisce la freschezza delle alici alla ricchezza del pomodorino secco di Pachino. Conservati in olio d'oliva extra vergine, questi filetti offrono un gusto intenso e mediterraneo, perfetto per antipasti gustosi, da servire su crostini di pane, per arricchire insalate fresche o come condimento per piatti di pasta, risotti e focacce. Ogni vaso da 100 gr rappresenta una porzione ideale per aggiungere un tocco di raffinatezza e sapore mediterraneo alle tue ricette. Con il suo gusto ricco e la qualità superiore, i Filetti di Alici con Pomodorino Secco Adelfio sono una scelta perfetta per chi ama i sapori intensi e desidera portare sulla propria tavola una vera e propria esperienza gastronomica.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Ingredienti: Acciughe, pomodorino secco, olio d'oliva , sale marino. 

Peso netto: 106 g - sgocc. 62 g

Zona FAO: 37

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

Ottenuta dalla sacca ovarica della ricciola, che viene pressata, salata ed essiccata molto lentamente, la nostra bottarga è un prodotto pregiato che rappresenta un’eccellenza della tradizione siciliana. Viene consumata al naturale, a fette sottilissime condita con olio d’oliva e succo di limone per smorzare il gusto salato della pietanza. Grattugiata diventa il condimento ideale per primi piatti, in abbinamento con spaghetti o busiate ad esempio. Confezionata in busta sottovuoto da 100 gr.

Ingredienti: uova di ricciola, sale marino

ZONA FAO: 37.2.2

Peso: 100 gr

Conservazione: in busta sottovuoto con 18 mesi di scadenza e (oltre)

Dopo l'apertura, conservare in frigo avvolta in carta domopak.

Le Fette di Pescespada Affumicato Adelfio sono affumicate artigianalmente, utilizzando il miglior pescato del Mediterraneo. La lavorazione sottovuoto preserva freschezza e sapore, offrendo un gusto ricco e affumicato. Ideale per gustosi e delicati antipasti, tagliato a fette sottilissime e condito con olio d’oliva e succo di limone, naturalmente da utilizzare anche per i primi piatti. Confezionate in busta da 100 gr.

Ingredienti: Pescespada, sale marino, fumo di aromi naturali 

Peso Netto: 100 g

Conservazione: 4 mesi dalla data di produzione; tenere sempre in frigo e dopo l'apertura, consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di Produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

I filetti di sgombro in Olio di Semi di Girasole Adelfio sono preparati con sgombro selezionato e confezionati in olio di semi di girasole per un sapore più delicato. Lavorati artigianalmente e pronti per essere utilizzati in insalate, piatti di pasta o come antipasto. Confezionati in latta da 300 gr, per garantire un'ottima conservazione del prodotto.

Nome Scientifico: Scomber 

ZONA FAO: 37.1.3

Ingredienti: Sgombro, olio di semi di girasole , sale marino. 

Peso netto: 300 g - sgocc. 200 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE 

I filetti di alici in olio d'oliva con pistacchio in vaso Adelfio sono un'eccellenza della gastronomia mediterranea, dove la delicatezza delle alici fresche si unisce al gusto intenso dei pistacchi. Immersi in un olio d'oliva extra vergine di alta qualità, i filetti mantengono la loro freschezza e si arricchiscono di un sapore pieno e bilanciato. Questo prodotto si presta ad essere utilizzato in molti contesti culinari: perfetti come antipasto elegante, da abbinare a crostini di pane, o per impreziosire insalate fresche, piatti di pasta e risotti. Ogni vaso da 100 gr offre una porzione perfetta per aggiungere un tocco gourmet alla tua tavola, che si tratti di una cena raffinata o di un pranzo informale con gli amici. Con il suo gusto unico e la qualità eccellente, i Filetti di Alici con Pistacchio Adelfio sono una scelta ideale per chi cerca un prodotto che coniuga tradizione, innovazione e sapori intensi.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Ingredienti: Acciughe, pistacchio sgusciato, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 106 g - sgocc. 62 g

Zona FAO: 37

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I filetti di sgombro in olio d'oliva in vaso Adelfio sono un'autentica prelibatezza mediterranea dal sapore ricco e delicato. Possono essere utilizzati come antipasto, serviti su crostini di pane o come ingrediente principale di insalate fresche, piatti di pasta, pizze o panini. Grazie alla loro versatilità, si adattano a diverse ricette, arricchendo ogni piatto con il loro sapore autentico e mediterraneo. L'olio d'oliva in cui sono conservati conferisce al pesce una morbidezza unica e lo rende ancora più saporito e delicato. Rigorosamente realizzati con sgombro pescato in zona FAO 37. Confezionati in vaso da 565 gr.

Nome Scientifico: Scomber Jiaponicus

ZONA FAO: 37

Ingredienti: Sgombro, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 565 g - sgocc. 370 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

Le uova di pesce spada in olio d'oliva in vaso Adelfio sono realizzate con uova di pesce spada freschissime insaporite con olio d’oliva rigorosamente locale. Con un sapore delicato e raffinato, sono ideali per antipasti, piatti di pesce o come condimento per pasta, portando sulla tua tavola un’autentica delizia del Mediterraneo. Provale spalmate su tartine o con pomodori Pachino assieme a fusilli o farfalle: basta fare un soffritto con prezzemolo e ciliegino, aggiungere le uova, saltare in padella condimento e pasta precedentemente scolata e fare amalgamare tutto. La confezione da 200 gr è perfetta per gustare questa freschissima conserva ittica artigianale in occasioni speciali o per arricchire i tuoi piatti quotidiani con un tocco di classe.

Ingredienti: uova di pesce spada (xiphias gladius), olio d'oliva, sale marino. 

ZONA FAO: 37.1.3 pescato con ami e palangari

Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 4 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi

I filetti di alici con capperi in vaso Adelfio sono una prelibatezza della tradizione mediterranea, in cui la delicatezza delle alici fresche si sposa perfettamente con la sapidità dei capperi. Le alici vengono lavorate con cura per preservare il loro sapore delicato e ricco, e abbinate ai capperi, un ingrediente dal gusto deciso che bilancia perfettamente la dolcezza del pesce. Il tutto è racchiuso in olio d'oliva extra vergine di alta qualità, che ne esalta ulteriormente il sapore, mantenendo intatta la freschezza e l’aroma. Questo prodotto si distingue per la sua versatilità in cucina: ideale per antipasti raffinati, da accompagnare a crostini di pane, insalate fresche, o per arricchire piatti di pasta e risotti. Ogni vaso da 100 gr racchiude l’essenza del mare, pronto per essere gustato in ogni occasione speciale o come un semplice e delizioso snack.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Ingredienti: Acciughe, capperi, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 106 g - sgocc. 62 g

Zona FAO: 37

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di sgombro in olio di semi di girasole in latta Adelfio rappresentano un'eccellente specialità del Mediterraneo. Preparati con cura artigianale, seguendo le antiche tradizioni della tonnara di Marzamemi, questi filetti provengono dalla zona FAO 37 e sono selezionati per offrire una qualità superiore. Conservati in olio di semi di girasole, mantengono intatto il loro sapore delicato e la consistenza morbida. Ideali per antipasti, insalate, o come accompagnamento a piatti di pasta, i Filetti di sgombro Adelfio sono un'opzione perfetta per chi cerca autenticità e freschezza in cucina. Un prodotto genuino che racchiude i sapori del mare siciliano.

Nome Scientifico: Scomber 

ZONA FAO: 37.1.3

Ingredienti: Sgombro, olio di semi di girasole, sale marino. 

Peso netto: 850 g - sgocc. 550 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE 

La Crema d’affumicati in vaso Adelfio è una specialità preparata con pesce spada e tonno affumicati, lavorati artigianalmente e amalgamati con olio d’oliva di qualità. Dal gusto intenso ma equilibrato, è una crema raffinata e versatile, perfetta da spalmare su crostini e bruschette, per arricchire antipasti, condire primi piatti o dare un tocco di eleganza a ricette gourmet. L’affumicatura tradizionale esalta il sapore deciso del pesce, mentre l’olio d’oliva ne mantiene la morbidezza e la freschezza. Confezionata in vaso da 200 g, è un prodotto autentico della tradizione siciliana, pensato per chi cerca la qualità e vuole portare in tavola i profumi e i sapori del Mediterraneo.

Ingredienti: Pesce spada affumicato, Tonno affumicato, olio d’oliva, sale,

Peso netto: 200 g

Conservazione: 12 mesi dalla data di produzione , dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi

Denominazione: Engraulis encrasicolus

ZONA FAO: 37.2.2

Ingredienti: Acciughe, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 100 g

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c, dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR) - IT 915 CE

Le Uova di Pesce Spada in olio d'oliva Adelfio sono un prodotto di altissima qualità, che porta in tavola il gusto autentico del Mediterraneo. Realizzate seguendo le antiche ricette della tradizione ittica siciliana, queste uova sono selezionate con grande cura e conservate in olio d'oliva di alta qualità, che ne esalta il sapore e ne mantiene la consistenza tenera. Perfette per arricchire antipasti di mare o per guarnire crostini e insalate, le Uova di Pesce Spada Adelfio sono ideali per chi desidera gustare un prodotto genuino e ricco di sapore. Confezionate in vaso da 580 gr, sono un vero omaggio alla tradizione culinaria siciliana.

Ingredienti: Uova di pesce spada (xiphias gladius), olio d'oliva, sale marino. 

Zona Fao: 37 pescato con ami e palangari

Peso netto: 580 gr - sgocc. 375 gr

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 4 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi

I Filetti di acciughe in olio di oliva in vaso Adelfio sono realizzati con acciughe freschissime conservati in olio d'oliva extra vergine locale. Con un sapore delicato e versatile, sono perfetti per antipasti, piatti di pasta, insalate e pizze, portando sulla tua tavola l'autenticità della tradizione siciliana. Le acciughe vengono accuratamente sfilettate e conservate in olio d’oliva extra vergine, che ne esalta il sapore naturale e delicato, mantenendo intatta la qualità del pesce. Il risultato è un prodotto morbido, saporito e versatile, ideale per ogni tipo di preparazione. La confezione da 230 gr è ideale per chi desidera un prodotto di alta qualità da gustare in piccole porzioni, senza rinunciare alla freschezza e al sapore autentico del pesce azzurro del Mediterraneo.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Zona FAO: 37

Ingredienti: Acciughe, olio, sale marino. 

Peso netto: 240 g - sgocc. 160 g

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

La Crema d’affumicati in vaso Adelfio è una specialità preparata con pesce spada e tonno affumicati, lavorati artigianalmente e amalgamati con olio d’oliva di qualità. Dal gusto intenso ma equilibrato, è una crema raffinata e versatile, perfetta da spalmare su crostini e bruschette, per arricchire antipasti, condire primi piatti o dare un tocco di eleganza a ricette gourmet. L’affumicatura tradizionale esalta il sapore deciso del pesce, mentre l’olio d’oliva ne mantiene la morbidezza e la freschezza. Confezionata in vaso da 100 g, è un prodotto autentico della tradizione siciliana, pensato per chi cerca la qualità e vuole portare in tavola i profumi e i sapori del Mediterraneo.

Ingredienti: Pesce spada affumicato, Tonno affumicato, olio d’oliva, sale,

Peso netto: 100 g

Conservazione: 12 mesi dalla data di produzione , dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano– via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi

La Colatura di Alici Adelfio è un condimento liquido pregiato, prodotto con acciughe freschissime selezionate e lavorate secondo la tradizione della costa mediterranea. Simile a un "brodo" di alici, viene ottenuta mediante un processo di salatura e maturazione delle acciughe, che conferisce al liquido un sapore intenso, aromatico e deciso. La colatura di alici è un ingrediente fondamentale della cucina tradizionale, perfetto per insaporire una vasta gamma di piatti, come pasta, risotti, insalate, bruschette e piatti di pesce, o anche come base per preparare salse. Può sostituire il sale e arricchire anche verdure fresche o lessate. È il tocco di sapore mediterraneo ideale per ogni preparazione.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Zona FAO: 37

Ingredienti: alici, sale 

Peso netto: 100 ml

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via Marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR)

I Filetti di acciughe all'olio d'oliva con peperoncino rosso in vaso Adelfio sono un prelibato prodotto gastronomico, perfetto per gli amanti dei sapori intensi e mediterranei. Il formato da 230 gr è ideale sia per l'uso domestico che durante una cena speciale. Questo vasetto contiene filetti di acciughe selezionate, immerse in un olio d'oliva di alta qualità che ne esalta il sapore. L'aggiunta di peperoncino rosso conferisce un tocco piccante e aromatico, creando un perfetto equilibrio tra il sapore salato delle acciughe e il calore del peperoncino. Il vasetto è ben sigillato, garantendo freschezza e durata. L'olio d'oliva aiuta a preservare la delicatezza dei filetti, che risultano morbidi e facili da spalmare o aggiungere a piatti come insalate, bruschette, pasta o come antipasto. Come ogni prodotto ittico Adelfio, garantiamo la più alta qualità grazie a una selezione minuziosa che ci consente di garantire un gusto autentico e raffinato.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Ingredienti: acciughe, olio d'oliva, peperoncino rosso, sale marino. 

Peso netto: 230 gr - sgocc. 130 gr

Zona FAO: 37

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di Acciughe all'Olio d'Oliva in vaso Adelfio sono una prelibatezza tipica della tradizione mediterranea, realizzati con acciughe freschissime e lavorati con la massima cura per mantenere intatti il sapore e la qualità del pesce. Le acciughe vengono selezionate con attenzione, sfilettate e conservate in olio d'oliva extra vergine di alta qualità, che esalta la loro delicatezza e dona una texture morbida e un sapore ricco, ideale per numerosi piatti. Perfetti come antipasto, spalmati su crostini di pane, ma adatti anche come condimento per insalate, piatti di pasta, pizza o come ingrediente per arricchire salse e preparazioni a base di pesce. La loro versatilità li rende un must in cucina, per chi ama i sapori intensi e autentici del mare. Grazie alla conservazione in olio d'oliva, i filetti mantengono intatto il loro sapore nel tempo, pronto per essere gustato in ogni momento. Confezionati in vaso da 580 gr.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

Ingredienti: Acciughe, olio d'oliva, sale marino.

Peso netto: 580 g - sgocc. 375 g

Zona FAO: 37

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via Marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR) IT 915 CE

Le Acciughe Salate in latta Adelfio rappresentano una prelibatezza della tradizione gastronomica siciliana. Preparato con metodo artigianale, questo prodotto racchiude il sapore autentico delle acciughe pescate nelle acque cristalline del Mediterraneo. Le acciughe vengono accuratamente selezionate e sottoposte a un processo di salatura tradizionale, seguendo le antiche ricette arabe della tonnara di Marzamemi, per garantire il massimo del gusto e della qualità. La salatura conferisce loro un sapore intenso e deciso, ideale per chi ama i sapori forti e autentici. Perfette da gustare su crostini, per insaporire insalate o piatti di pasta, le Acciughe Salate Adelfio portano sulla tua tavola tutto il gusto del mare. Confezionate in latta da 5 kg, sono un prodotto di eccellenza per veri intenditori.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

ZONA FAO: 37

Peso netto: 5 kg

Peso sgocciolato: 3,24 kg

Ingredienti: Acciughe, sale marino. 

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c, dopo l'apertura conservare in frigo.

Le sarde salate in contenitore Adelfio sono un prodotto tipico della tradizione siciliana, preparato con sarde fresche, salate e conservate in contenitore per mantenere intatto il loro sapore autentico. Le sarde, selezionate con cura, vengono lavorate con sale marino per esaltarne la naturale sapidità, creando un equilibrio perfetto tra gusto intenso e freschezza del pesce. Questo prodotto è ideale per essere utilizzato in cucina per piatti tradizionali come pasta con le sarde, ma anche per antipasti o come ingrediente per conservare la tipica sapidità siciliana. La latta da bene 1700 g garantisce abbondanza e qualità, rappresentando un'eccellenza gastronomica della Sicilia.

Denominazione: Sardina Pilchardus

ZONA FAO: 37.2.2

Ingredienti: Sarde, sale marino. 

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c; dopo l'apertura conservare in frigo.

Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) - IT 915 CE

Le Acciughe Salate in contenitore Adelfio rappresentano una prelibatezza della tradizione gastronomica siciliana. Preparato con metodo artigianale, questo prodotto racchiude il sapore autentico delle acciughe pescate nelle acque cristalline del Mediterraneo. Le acciughe vengono accuratamente selezionate e sottoposte a un processo di salatura tradizionale, seguendo le antiche ricette arabe della tonnara di Marzamemi, per garantire il massimo del gusto e della qualità. La salatura conferisce loro un sapore intenso e deciso, ideale per chi ama i sapori forti e autentici. Perfette da gustare su crostini, per insaporire insalate o piatti di pasta, le Acciughe Salate Adelfio portano sulla tua tavola tutto il gusto del mare. Confezionate in contenitore da 850 gr (netto 550 gr), sono un prodotto di eccellenza per veri intenditori.

Denominazione: Engraulis encrasicolus

ZONA FAO: 37

Peso netto: 850 gr

Peso sgocciolato: 550 gr

Ingredienti: Acciughe, sale marino. 

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione a temperature non superiori a 10° c, dopo l'apertura conservare in frigo.

I Peperoncini piccanti ripieni di acciughe salate Adelfio sono una specialità dal gusto intenso e deciso, frutto della tradizione gastronomica siciliana. Preparati con peperoncini selezionati, dal caratteristico sapore vivace, vengono farciti con acciughe salate di alta qualità e conservati in olio d’oliva e olio di semi di girasole, che ne esaltano la fragranza e ne mantengono la freschezza. Perfetti come antipasto sfizioso, per arricchire taglieri di formaggi e salumi, oppure per accompagnare bruschette e piatti di pesce, questi peperoncini offrono un equilibrio unico tra la piccantezza vegetale e la sapidità delle acciughe. La cura artigianale nella scelta delle materie prime e nella lavorazione rende i Peperoncini ripieni Adelfio un prodotto genuino e raffinato, ideale per chi ama i sapori autentici e decisi della cucina mediterranea. Confezionati in vaso da 200 gr.

Ingredienti: Peperoncini, acciughe, olio d'oliva, olio di semi di girasole, sale.

Peso netto: 200 g 

Peso sgocciolato: 130 g

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

I Peperoncini piccanti ripieni di acciughe salate Adelfio sono una specialità dal gusto intenso e deciso, frutto della tradizione gastronomica siciliana. Preparati con peperoncini selezionati, dal caratteristico sapore vivace, vengono farciti con acciughe salate di alta qualità e conservati in olio d’oliva e olio di semi di girasole, che ne esaltano la fragranza e ne mantengono la freschezza. Perfetti come antipasto sfizioso, per arricchire taglieri di formaggi e salumi, oppure per accompagnare bruschette e piatti di pesce, questi peperoncini offrono un equilibrio unico tra la piccantezza vegetale e la sapidità delle acciughe. La cura artigianale nella scelta delle materie prime e nella lavorazione rende i Peperoncini ripieni Adelfio un prodotto genuino e raffinato, ideale per chi ama i sapori autentici e decisi della cucina mediterranea. Confezionati in vaso da 200 gr.

Ingredienti: Peperoncini, acciughe, olio d'oliva, olio di semi di girasole, sale.

Peso netto: 200 g 

Peso sgocciolato: 130 g

Conservazione: 18 mesi dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

I filetti di orata in olio d'oliva in vaso Adelfio sono realizzati con orata freschissima conservata in olio d’oliva extra vergine. Dal sapore delicato e raffinato, sono perfetti per antipasti, insalate, piatti di pasta e risotti, portando sulla tua tavola l'autenticità della cucina mediterranea.

ZONA FAO: 37.2 pescato con reti da circuizione

Ingredienti: Orata 65%, olio d'oliva 34%, sale marino 1%.

Peso netto 200 g

Peso sgocciolato 130g 

Conservazione: 36 mesi dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR)

Il Paté di Salmone Adelfio è una raffinata crema spalmabile a base di salmone selezionato, lavorato artigianalmente e conservato in olio d’oliva con un pizzico di sale marino. Un prodotto semplice ma di alta qualità, che esalta la delicatezza e il gusto inconfondibile del salmone, senza l’aggiunta di conservanti o additivi. Con la sua consistenza morbida e vellutata, è ideale da spalmare su tartine, crostini o pane tostato, perfetto per antipasti gourmet, aperitivi o buffet dal tocco elegante e marinaro.

Nome Scientifico: Salmo salar

Ingredienti: Salmone, olio d'oliva, sale marino.

Peso netto: 200 gr

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – via marzamemi 7 - 96018 Marzamemi (SR) IT 915 CE

I Filetti di Salmone in olio d'oliva in vaso Adelfio sono una prelibatezza che combina la qualità del salmone selezionato con la delicatezza dell'olio d'oliva di alta qualità. Lavorati artigianalmente e confezionati con cura, questi filetti mantengono intatta la loro consistenza tenera e il sapore ricco e naturale del salmone. Ideali per un antipasto raffinato, da crostini e tartine a bruschette, o come ingrediente principale in insalate e primi piatti, i filetti di salmone Adelfio portano sulla tua tavola tutto il gusto autentico del mare, perfetto per chi cerca un prodotto genuino e saporito.

Nome Scientifico: Salmo salar

Ingredienti: Salmone, olio d'oliva, sale marino. 

Peso netto: 200 g 

Peso sgocciolato: 130 g

Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.

Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi (SR) IT 915 CE